建瓯产茶历史悠久，被誉为“千年古茶都”，著名的北苑贡茶便产自那里。据统计，建瓯全市目前茶叶种植面积达11万亩，茶叶年产量8000多吨，其中水仙品种占产品总量的70%。茶叶主要销往日本、东南亚各国及欧盟、美国等地。“建瓯现在不乏好茶、精品茶、高端茶，关键要走品牌发展之路，茶企要抱团发展，文化节的举办，为茶企提供了很好的交流平台……”东游赤山茶场场长吴灼生深有感触地说。
在水仙文化节现场，福建水仙茶品牌战略联盟负责人杨廷生表示，打响金奖水仙品牌，要弘扬北苑贡茶文化、闽茶文化，挖掘各地水仙茶文化历史。福建水仙茶品牌联盟将连同水仙茶产地政府、企业策划有影响力活动，以扩大金奖水仙茶品牌知名度。争取通过若干年的努力，实现福建水仙茶打造内销市场“十百千万”工程，培育十家水仙龙头企业、带动全省百家水仙茶企、开设全国千个联盟会所、造就万个水仙公主团队，最终实现“福建三大乌龙茶——水仙、观音、大红袍，一起走红全中国”的目标。
