笔者认为，一款茶的品质应该从口感、香气、外形综合评判，而影响茶品质的背后，并非以芽头这一个因素决定的，主要是从二分茶种，二分工艺，六分环境这三大因素综合影响。
在一颗茶树上，比如明前采摘，树上长的有一芽头，有的一芽一叶，有的一芽二叶。正常情况下，茶农在采摘过程中不可能只采芽头，其它不采吧，而且这些一芽一叶/二叶也是明前春茶，有的单芽头生长时间太短，茶叶的内含物质也少，即便工艺跟的上，口感与香气相对也较弱。
现实是这样做出来的早春茶，外观的确养眼。不少茶产区从业者为了迎合市场，减少成本，在低海拔地带大面积种上改良或引进的早茶种，致使本地群体种的茶产量占比逐年下滑，综合品质也随之下降。而过于追求芽头茶，会让茶产业扭曲发展，大家想喝品质茶，也会越来越难！
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