突发的新冠疫情严重影响了我们正常的生产、生活秩序，对我们的茶行业也造成巨大的影响。尤其是2020年春茶季，从生产、流通、零售，都受到不同程度的冲击。受疫情影响，各地实施的严格交通封锁，致使茶叶采收、运销受阻，出现短时期内滞销以及价格波动问题。在需求侧，消费者的恐慌心理致使茶叶产品在需求端出现无法到店消费、品鉴，局部结构性短缺等问题。
济南市茶叶行业协会、济南茶叶集团高度重视复工复产、复商复市过程中疫情带来的经营困难，为及时了解2020年济南地区春茶销售形势，掌握疫情期间市场商户、协会单位的生产经营情况。协会、集团进行了历时一个多月专项调研，走访了相关协会副会长单位、理事单位、会员单位等数十家在济茶叶商户、企业，调研其疫情期间春茶上市经营销售情况。问症困局，集思广益，发挥协会作用，群策群力，协助茶商户渡过难关。
一、全国整体春茶产销形势
（一）开采时间基本与往年持平，天气灾害影响不大。
从开采地域看，海南地区于春节前率先开采；广西、四川、浙江、贵州等省区的集中开采时间则从2月底开始；之后，江西、云南、湖南、江苏、安徽等省陆续开采，3月上中旬进入集中期；3月中旬后期，广东、福建、湖北、陕西、甘肃、河南等省也陆续开采；开采时间最晚的是山东，露天茶从4月初开始陆续采摘，4月下旬将全面开采。总体看，除局部地区稍早，其余茶区均表现正常。当然，客观来讲，这也与区域疫情缓解程度及产区准备度相关。
在天气灾害影响方面。2月中旬，全国范围的寒潮对浙、湘、桂、川等省的特早茶品种造成了较大危害；3月下旬，中东部地区出现了一次大范围大风降水降温天气过程，造成沿（长）江及江北局地的茶叶不同程度受灾，对中北部茶区产生了较大影响；此外，云南局部地区今春以来降水较少，持续干旱影响了多地头春茶产量和品质。但总体来看，除个别地区外，天气灾害对全国春茶生产影响有限。
（二）疫情影响茶叶生产，但对产量质量影响有限。
新冠疫情对各省茶叶生产的主要影响，一是春茶茶园管护不能正常，二是人员流动受限，“出不来，进不去”。使各地出现不同程度的采摘工数量不足。总体来看，受疫情与天气综合影响，部分地区早春茶产量有所减少，特早茶、一芽一叶和单芽采摘的名优春茶尤其是高端产品大幅减产；但随着其后生产秩序正常化，中后期春茶总产量应不低于去年同期。
在质量方面。去年7月下旬后，长江中下游地区持续高温少雨，对局部地区今春茶叶品质略有影响；加之今春多地茶园受到大范围自然灾害影响，因此春茶质量略受影响，但由于茶园管护与采制加工水平的提升，因此总体来看，除部分茶区茶叶品质低于去年外，大部分茶区的春茶品质与去年基本持平。
（三）销售市场遭受疫情严重影响，量价额明显下滑。
1.产区市场。
受疫情影响，各地茶市2月下旬之前普遍无法正常开市，开市后又受到人员流动限制，一度造成茶青、干毛茶等生产原料交易受阻。此外，各茶区每年春季举办的主题节会和展销活动是春茶销售的重要渠道，但雅安、松阳、福鼎等茶区的活动都纷纷移师线上，尽管采用了直播带货等多种形式，助推了整体销售，但短期内尚不足以弥补线下的缺失。这一点从各产区批发市场的反馈可见一斑。
2.销区市场。
疫情之下，东北、华北等主销区的大型茶城、茶叶经销店、茶馆等在春节过后大多无法正常开业，加之各地商业区消费者流量低，导致线下新茶需求严重下滑，直接影响春茶销售。
由于线下渠道受阻，因此很多茶企不得不临时调整商业模式，将春茶销售的重心集中到线上。总体来看，天猫、京东等平台电商的销售量额大增，但茶企的实际经营压力并未缓解，其原因是电商销售并非茶叶销售的主通路，因此短期内虽然能够缓解部分线下压力，但分担比例预计不超过茶企线下销售的30%。
（以上数据主要来自中国茶叶流通协会《2020中国春茶产销形势报告》）
二、济南地区茶叶市场情况
（一）产量方面
早茶产区在1月底—2月初相继开采，受当时疫情形势，在茶叶采摘、流通、销售等方面不可避免遭受影响，茶叶采摘难，而且茶青价格较去年同期下跌，早茶产量减少。2月中旬，受寒潮影响，浙江有5万亩乌牛早、平阳特早受冻，其它个别省份也有影响，造成春茶减产。值得注意的是由于受持续严重干旱气候影响，云南普洱春茶严重减产，与往年相比，春茶上市推后了15-20天左右，到4月初才开始。
（二）价格方面
前期，销区市场茶叶价格受疫情管控、产区茶青价格下降的影响，茶叶价格较往年同期下跌。中期，受到产区寒潮、产区减产等的影响，茶叶价格呈现回升。后期，随着新冠疫情逐渐得到控制，流通恢复，产区复工复产，销区复商复市，销区茶叶价格逐渐恢复稳定，部分明前雨前茶、名优茶、特种茶品种，因较之往年市场存量少，出现小幅度上涨。整体价格呈先抑后扬的形势。
（三）品种方面
特早茶，如四川宜宾，贵州，海南等地的茶，因本身市场占比较少，所以对市场价格影响不大；浙江龙井茶、乌牛早、松阳香茶等浙江名优绿茶，因采收时期正好与疫情防控同时，所以价格受疫情防控进度影响，价格波动明显。整体走势呈现先抑后扬。其他茶品种如：六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰、日照绿茶等地因茶叶上市时间晚，受到疫情的影响较小，所以较之往年基本持平。
（四）销售方面
春节过后因茶市疫情管控，茶店不能正常营业，所以春茶上市销售受到极大的影响。绝大多数茶商没有相应的应急预案，原有销售模式受阻的情况下不知所措。少部分茶商能在疫情初期利用微信、qq等方式联系产区渠道，利用互联网展开销售。但总的来说，疫情初期对于销区春茶上市销售的影响是很大的。
随着疫情逐渐得到控制，商户、消费者的紧张恐慌情绪得到缓解，市场经营活动逐渐恢复；随着各行各业复产复工、复商复市的逐步推进，春茶上市销售逐渐恢复常态。甚至由于疫情期间大家出门购物少，家里的口粮茶已断，在复市初期出现了一波购茶小高峰。中后期疫情对茶市的影响主要集中在人员流通减少及消费者对到店消费的恐慌情绪。所以商户大多开始着力开展网上推介和交易，通过微信、微博、头条、抖音等新媒体手段，展开茶叶销售。
值得注意的是，疫情管控虽然对于茶叶销售的影响是明显的。但其主要是针对零售商、或者批零兼零售占比较大的商户。在走访调研中我们发现，以品牌、渠道为主的茶市商户受到的冲击和影响相对较小，一方面背靠企业大品牌的支持，在疫情时期可以得到品牌在资源方面的帮助，帮助中小经销商渡过难关。另一方面，渠道之间的打通不太依赖于到店消费，依靠的是长时间建立的信任关系，所以在疫情管控时期，一旦物流运输恢复，就能立刻开展经营活动，减少带来的损失。
三、疫情下经营活动的变化与启示
突如其来的疫情给我们的生活和正常的经营活动按下了暂停键，茶市休市，商店关门，人们只能宅在家里，完全打乱了正常的活动安排，对于大部分茶商来说，对疫情给经营带来的困难和影响严重准备不足。疫情到底持续多长时间，疫情之后，市场有何变化，作为商户应该如何对应？疫情给经营活动的冲击是显而易见的。但在调研中我们也发现，部分商户在面对早期无法去产地采购新茶、市场封闭、人流减少、物流不畅等诸多不利因素，能积极适应新形势、新变化，挖掘一切可用资源与渠道，苦练内功，在复工复产复市过程中迅速走上正轨，并对疫情过后的市场充满信心。
这次疫情带给我们很多的思考，疫情过后市场会有哪些变化，又给我们怎样的启示呢？
（一）市场发生的变化
1、疫情促进新零售发展，到店消费在减少。
大型专业市场的渠道作用在弱化，流通市场到店消费客户在减少，这是近几年在批发市场不断发生的事情。虽然每年销区的茶叶消费量并未减少，甚至有逐年上升的趋势，但销售的途径已经悄然发生着变化。除产地直购外，在茶城的消费中，通过一次、两次到店体验式消费后，加上微信、QQ。以后就通过微信联系就直接产生交易的情况占比在逐年上升。人们不再完全依靠到店品鉴来产生产品偏好。而是通过体验式消费、对品牌的考量、通过网上信息等等途径综合对茶叶进行判断，从而决定其购物行为。
疫情其实加剧了这种零售模式的发展，线上交易（不管是微信、微店、淘宝、京东、还是直播）正在成为年轻一代消费者的主流选择。
2、直播带货、网红经济成风口。
如果说疫情期间那种销售形式最火爆，那无疑就是直播带货了。从央视的“小朱配琦”带货湖北茶。直播间2小时1546万人观看，10500罐湖北恩施玉露秒空；中国茶叶流通协会推出“抖音有好货，县长来直播”春茶专场直播活动。三场直播共销售茶叶20.4多万件，销售额超1329万元。八马铁观音携手罗永浩直播，累计观看人数62.8万。三分钟就卖出了80000盒八马茶。
但我们在走访调研中发现，茶商对于直播带货持有三种看法：
认为直播带货不错，但我们“看得见，够不着，玩不转”。特别是一些老商户，对于新媒体经济并不了解，想尝试却不懂、不会，只能观望。
认为直播带货是特殊时期的特殊形式，不能持久。特别是现在直播带货鱼龙混杂，部分网红带货完全没有对茶品质、茶文化的理解，降低了茶品牌的调性。所以一些商家认为直播带货卖茶叶不会持久。
一部分商家认为直播带货是新的流量风口。一部分年轻商家、品牌商家，已经开始通过抖音、快手、淘宝直播、拼多多直播等直播平台，建立营销号，涉足直播。
我们认为，直播带货只是商品销售的一种新兴形式，形式本身并无对错，关键在于如何播？传递什么样的信息和价值？不能一概而论，部分商户已经在做这方面的尝试，效果待观察。
3、健康理念提升，饮茶人口或增加。
通过调研发现，在茶市复商复市，茶商恢复营业的初期，出现了一波茶叶消费热潮。究其原因，一方面是疫情期间，尤其是严格防控时期，人们的行动受限，只能宅在家里，喝茶成了人民群众最新闻乐见的“宅生活”之一。平日里没时间泡茶的、工作的时候不方便泡茶的，现在都在家里泡茶喝茶，存在消费刚需。另一方面这次疫情让人们更加认识到健康的重要性，尤其是病毒与人体的关系，几乎每个人都明白了，与病毒的博弈中，我们人体靠的是自身的免疫力。而茶对于人体免疫力的帮助是有目共睹的。走访中发现，一些新的消费者，原来不怎么喝茶的，现在开始买茶、喝茶了。人们对于茶与健康的认识开始加深、加强。可以预见，饮茶人数、人均消费量将上升。
（二）给我们带了的启示：
1、品牌化经营具有更大的抗风险能力。
随着人们对自身健康程度的重视和生活质量水平的提高。人们会越来越多的选择比较放心的商家购买茶叶，而品牌商品具有这种优势。品牌化是茶行业持续发展的必由之路。
2、特色化经营具有一定能的消费潜力。
在茶叶市场普遍供大于求的环境下。不搞同质化，依据自己的特点和优势做同别人不一样的产品，同品不同质，避开同质化竞争，在细分市场里赢得更多的消费者，这将是未来品牌产品外最主要的经营策略。
3、建立维护好自己的销售渠道。
疫情期间在人员流动受限，依靠的就是原有的销售渠道。良好的渠道伙伴关系，稳定的经销商、代理商和忠实的消费者成为了商户度过困难时期最主要的依靠。
4、良好的信誉和周到的服务。
调研发现，良好的信誉和周到的服务是疫情期间消费者选择商家最主要的依据。市场内经营比较大、比较好的商户也是依靠良好的信誉和周到的服务，不断积累客户，不断发展。信誉和服务将是商户发展的基石。
四、结语
每一次市场遭遇的困难都是逆风而行，逆袭起飞的机遇。对商户而言，如何在市场困难时期，抛开焦虑、静下心来做好自己的事情，才是最重要的。最后，疫情总会过去的，茶树每年都会生长。面对明天，我们充满期盼。
济南市茶叶行业协会
济南茶叶集团
二零二零年五月三日
|文章转自济南茶叶集团
