一种固态速溶茶颗粒及其制造方法：专利
该发明公开了一种固态速溶茶颗粒及其制造方法，该茶颗粒是直径为0.05-0.4mm的空心颗粒，所述速溶茶颗粒包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶或它们的混合物。制备方法包含以下工艺步骤：取原料茶加8-16倍的水，动态封闭动态循环完成提煮、减压浓缩5-8小时，同时回流提取原料茶香挥发油。待原料茶浓缩液比重为1.1-1.5g/ml时，过滤，滤液输送到20m-40m的高塔顶，液体压力在2-4MPa，忽然释压雾化与进口温度为130-160℃，压力为0.3-0.5MPa的空气接触，经过1-5秒的加热，当热空气温度降到96-98℃，压力为0.2-0.4MPa时，得到速溶空心颗粒茶或保持茶香味的速溶空心颗粒。本方法的特点是茶的水提、浓缩和茶香挥发油的收集，同时在一个封闭的系统中动态循环完成，节约了能源，节约了用水量，生产效率提高了三倍。
专利号:200910095022.X
申请时间:2009.09.29
公开号:CN101755955A
公告时间:2010.06.30
专利申请人:刘宝
