专利号:201010130575.7
申请时间:2010.03.23
公开号:CN101791021A
公告时间:2010.08.04
专利申请人:浙江大学
本发明公开了一种清花香夏/秋芽茶的加工方法，包括以下步骤：以夏/秋茶单芽的鲜芽叶作为原料，将原料于温度为18℃～22℃、相对湿度为55％～65％的环境按10～20mm的厚度摊放，再于160℃～250℃下进行杀青，接着先后于110℃～120℃和100℃～110℃的往复式理条机中进行理条；最后在提香机中于80℃～90℃烘焙20～30分钟，得清花香夏/秋芽茶。采用本发明的方法，能获得苦涩味低、茶叶自然香气高的清花香型夏/秋茶。
