当茶进入我们的农事活动、商品交易，以至成为国人日常生活中不可或缺的必需品之后，在长时间的种植管理、加工饮用过程中，茶人们把积累出的实践经验，用简明通俗的语言，加以概括提炼并逐步完善定型，流传于世，这便形成了富有应用价值的丰富多彩的茶谚。
茶谚就其表述的内容可分为两大类。一类是有关茶的种植管理采摘制作方面的；一类是储存煎泡健康饮用方面的。如在第一类中的“茶树种植，法如种瓜”的茶谚，形象说明了种茶之道如种瓜之法，要精细管理不能马虎。流行于浙江瑞安一带的“正月栽茶用手捺，二月栽茶用脚踏，三月栽茶用锄夯也夯不活”的茶谚，说明了茶树在不同时间的栽培方法及后果。流行于广西等地的“桑栽厚土扎根牢，茶遇酸土笑呵呵”茶谚，用拟人化的手法，说明了茶树喜欢酸质土壤这个生长特点。在种茶的地点上，福建等地流行的“向阳好种茶，背阳好播松”茶谚，说明了茶树喜阳怕冷的特性，提示人们种茶要种在山的阳坡上。
对种植茶树的经济效益，江南诸省的茶农们早有认识。“千茶万桑，万事兴旺”的茶谚，说明了多种茶是一种致富之道。在茶园管理上，浙江流行的“要吃茶，二月挖”茶谚，说明了农历二月、八月要进行春耕和伏耕，不能误了农时。在对茶地的耕作上，“三年不挖，茶树摘花”茶谚，说明茶园土地如果三年不深挖一次，茶树就只开花而无叶可采了。在安徽一带流行的“秋冬茶园挖得深，胜于拿锄挖黄金”茶谚，也同样说明了茶园进行深耕松土的重要性。在对茶地土壤处理技术环节上，浙江等地流行的“茶地晒得白，胜过小猪吃大麦”茶谚，说明了茶地在深耕之后，还要在高温之下晒白处理，使土质变得疏松增加土壤肥力。这样处理过的茶地，其收益好如小猪吃大麦，膘肥体壮。在对茶树的修剪管理上，浙江杭州一带流行的“修茶臂，理茶脚”茶谚，说明在修剪时要剪去衰老的干枝、病虫枝（茶臂），剪去横行匍地的杈枝（茶脚），让壮实的新枝向上生长。
在施肥上，浙江淳安流行的“一担春茶百担肥”茶谚，说明要增收一担茶叶，就要施上百担好肥。在茶叶采摘方面，江苏一带流行的“清明时节近，采茶忙又勤”茶谚，说明清明是采茶的黄金时节，是时采出的明前茶，最受人们的青睐。而“小满过后茶变草”的茶谚，说明过了小满节气的春茶已长成了老叶，如草一样的失去了价值。而在浙江一带流行的“一年老了爹，一夜老了茶”等茶谚，都说明采茶的季节时令是至关重要的。因此，在采茶的关键时刻，便有了“稻时无破萝，茶时无太婆”的茶谚，连平时坐在家里不干活的老太婆，也要上山帮忙采茶了。
在茶叶的加工炮制上，茶谚也道出了一套好的口诀经验。如在浙江嵊州等地流行的“大锅炒茶对锅保”茶谚，说明在鲜茶叶杀青后，加工珠茶要先“对锅炒”，之后再合到“大锅炒”，这样炒出的茶质才有保证。在杀青上，浙江流行的“抛闷结合，多抛少闷”茶谚，是鲜叶杀青工序中的经验之谈，即嫩叶要多抛，老叶要多闷，掌握火候恰如其分。另外在炒青或蒸青中，还有“高温杀青，先高后低”、“增叶老杀，老叶嫩杀”等茶谚。在茶叶的贮藏包装上，在浙江一带流行的“茶是宝，箬是宝”的茶谚，箬叶清香性凉，防湿隔燥，能保住茶叶之真气，故用其包装贮茶叶是再好不过的了。
在茶叶的日常饮用中，也有不少体现道德礼仪和确有科学道理的茶谚。如流行千家万户的“客来敬茶”，就直接体现了中华民族是文明礼仪之邦的内涵。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，则直接说明了茶作为生活的必需品，是不可或缺的。源此，在新疆一带便流行了“宁可一日无粮，不可一日无茶”的谚语。在云南一带也流传着“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去病；一日三盅，雷打不动”的茶谚，把饮茶的益处道了个清楚明白。饮茶虽有诸多益处，但饮茶不当，也会给人们的身体健康带来影响。于是大江南北的人们，在喝茶的体验中，总结出了“喝了空腹茶，疾病身上爬”、“隔夜茶，脾胃伤”、“烫茶伤人，姜茶治病”、“喝茶不洗杯，阎王把命催”等警示性茶谚。与此同时，也总结出了“好茶配好水，茶香有滋味”、“老人喝茶贵在品”、“素食清茶，爽口爽心”等心得性的茶谚。
茶谚是我国谚语中的一个分支，是茶农茶人生产经验、生活体验的智慧结晶。它不仅是我国茶学茶文化中的一宗保贵遗产，从文学创作角度来看，它也是我国民间文学中的一枝奇葩。闲来读读茶谚，犹如走进我国的种茶历史，其间丰富精到的生产技术实践经验，让我们如获至宝叹而观止。也让我们感到茶谚丰富的知识内涵，和它对人们精神层面的澡雪及对身心健康的明慧。读茶谚犹如闻茶香，既增智又养身，何乐而不为呢？
