己平常多喝绿茶，可比来读潘向黎的书，提到茶禅一味，最应该用白茶，因此对白茶生憧憬之情。
喝白茶之前，不断认为叶是白色，茶汁如乳。偶得白茶一小包，不由起了保重之心，于是掏出玻璃杯，翻开装茶的小袋，茶喷鼻已在鼻际。掏出茶叶几片，托于掌心，叶披白毫，纤细如针。白茶是茶中贵族，宋徽宗在《大观茶记》中写道：“白茶，自为一种，与常茶分歧。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶尔生出，虽非人力所可致……内外昭彻如玉之在璞，它无与伦也。”茶自山中来，得茶心欣喜，赞其如玉在璞，白茶当之无愧。茶生山林时抱朴守静，叶入杯中茶意漾动，又是一番返璞归真。
品茗需求耐性。在等候茶叶伸展到以茶为伴的进程中，得一份冲淡平缓，卸下心灵中的倦怠，拂去尘嚣中的浮尘，只一颗素心对茶，得一份禅意已足。白茶在水中，开初似乎静止不动，十余分钟后，叶片慢慢睁开，茶色微黄，茶喷鼻倒不如刚翻开袋时那么浓。我的思路被杯中的绿意牵引到种满茶树的山间，茶随山势崎岖，沐雨露，受云雾，方得嫩芽几许。首次兑水，抿一口，茶味极淡，茶喷鼻若隐若现，但我晓得品得白茶真味要等。两泡往后，此时叶片漂浮，令人心生愉悦。白茶之韵，是空山新雨后；白茶之味，是天色晚来秋。杯中叶芽细嫩，汤色浅绿，喷鼻气幽微，潘向黎说夏天宜饮白茶，确实如斯。
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者，以火作者为次，生晒者为上，亦近天然，且断炊火气耳。”记得新茶上市时陪父亲去茶市买茶，父亲拈叶少许嚼嚼说有炊火气，弃之另选。而白茶用的是生晒之法，可以说是真正的“不近人世炊火”。白茶的制造工序少，采摘新颖芽叶，天然萎凋不炒不揉，直接晒干即可。白茶冠以白字，恰恰也有这种朴实的意蕴。
车前子提到白茶时说有寄蜜意于更深的觉得。曾有人将车前子的文字喻为白茶，嗅之嫩喷鼻耐久，观之玉白沉底，饮之清冽鲜爽。有白茶的意味的，还有丰子恺的漫画，尤其是那幅《人散后，一钩新月天如水》，也是大片闲散的白，触景生情，竹帘闲卷，一钩新月静静照着，木桌上的茶水正渐渐凉去。
人生，不只有友人相聚的繁华光阴，还有耐下性质去品尝白茶的漠然的幸福光阴。
