想要喝好茶,你得学会鉴别好茶的方法!

  品茶和评茶是完全不同的两个层次。品茶是一种休闲,喝自己喜欢的茶,享受闲暇时光。而评茶则是更专业的层次,需要去分析茶叶的品质特征,并用专业术语来描述。对于普通茶友来说,也无需要求自己达到评茶的水准,能够通过品茶来对茶叶品质做出基本的判断,也就可以了。
 
  对于普通茶友来说,该如何去判断一款茶好不好呢?这几个点您得注意:
 
  1、外形
想要喝好茶,你得学会鉴别好茶的方法!
 
  从感官上来说,茶叶最起码看起来要好看。如饼面紧实圆整,条索均匀,茶条粗细长短一致,嫩度高、茶毫显露,这些都是给人最直观的印象。而且茶叶要完整,不能有太多碎渣,茶叶太碎泡出来容易浑浊、苦涩。
 
  2、香气
想要喝好茶,你得学会鉴别好茶的方法!
 
  香气的种类也有很多,绿茶的清香,红茶的甜香,普洱茶的陈香等等,各有其特色。好的普洱茶有荷香、兰香、樟香和青香等香气,香气闻起来浓郁、清爽、高扬,冲泡几次后,香味犹存。所以好茶的香气是持久的。
 
  3、汤色
想要喝好茶,你得学会鉴别好茶的方法!
 
  茶的种类较多,各类茶的汤色不尽相同。就拿普洱生茶和熟茶来说,是完全不一样的汤色。但是不管是什么茶,好茶的汤色基本上都要“亮”,好的颜色是靓丽、艳丽的,而不会发黑发暗。好的茶的茶汤还要“透”,茶汤清澈见底,无杂质,而较差的茶汤浑浊不清,沉底的碎末多。
 
  4、滋味
 
  苦涩是茶的真味,茶的苦涩度和投茶量、冲泡时间息息相关。苦涩是茶汤浓度和强度的构成,只要在能接受的范围内,都属于正常
想要喝好茶,你得学会鉴别好茶的方法!
 
  但是好茶回甘比较快而且持久,如果苦涩味久久不能消散,长留在口腔之中,那就是所谓的“盯舌头“,基本上也就可以判定为非好茶。好茶的茶气强劲,且喉韵令人久久不忘。
 
  5、叶底
 
  正所谓“干看外形,湿看叶底”,其实叶底能暴露很多信息。比如茶叶的完整度,嫩度等等都容易在叶底中看出来。将泡过的茶叶倒入杯盖中,将叶底均匀铺开,颜色好、有光泽、柔软有韧性是好茶的共同特征。如果叶底粗老、暗褐、焦黑,或者特别碎(当然普洱熟茶容易碎一点),特别硬,都不会是什么好茶。
想要喝好茶,你得学会鉴别好茶的方法!
 
  所以大家在喝茶的时候可以通过以上几点来判断茶叶的品质。当然我们还得重视有没有异味,普洱茶越陈越香不假,但是上了年头的老茶一定不能受潮或染上异味。另外喝茶应该是一件惬意的事情,保持心态的宁静,不受琐事影响,才能让杯中的茶更有滋味。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

喝好茶,是要用盖碗的

喝好茶,是要用盖碗的

六堡茶减肥怎么喝?

六堡茶减肥怎么喝?

长期吸烟喝什么茶好

长期吸烟喝什么茶好

看了又看

学会望、闻、尝三招辨出好的凤凰单枞
铁观音浓香型和清香型有什么区别
如何判断茶叶的品质好不好?
如何辨别一杯茶是不是好茶?
藏茶与安化黑茶的区别
天尖茶与茯砖茶的区别
天尖茶的鉴别方法,先看色泽再品内质
如何快速鉴别茶叶质量的好坏?
蒙顶黄芽与蒙顶甘露的区别?哪个更好?
如何辨别茶叶等级高低?
你闻到的“茶香”有可能是“香精”!
新手如何品评一款茶的优劣?
茶叶到底怎么来区分优劣?
绿茶和铁观音的区别
白毫银针和黄山毛峰有什么区别?
如何能选购到自己满意的茶叶?
如何区分大红袍水仙肉桂区别?
看叶底鉴别茶叶好坏
如何鉴别金骏眉的优劣?
如何辨别真正的西湖龙井茶?