如何辨别茶叶的好坏

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时间:05-26 16:57认证作者:佚名
  茶是我们生活经常看到的东西,也是很多人经常喝的东西。茶叶有好坏之分,我们不能听茶叶老板说这是好茶就是好茶。鉴别茶叶的好坏,可从茶叶的外形、光彩、香气、滋味、汤色等方面来判别。
如何辨别茶叶的好坏
  如何辨别茶叶的好坏
 
  1、叶片整碎
 
  我们买茶叶的时候可以看茶叶的碎裂程度。一般说来好茶叶的碎裂均匀。如果买到的茶叶是这样子的形状,你应该感到开心,因为你买到不错的茶叶。
 
  2、茶叶净度
 
  我们都知道茶里面不仅茶叶还有其他跟茶叶相关的东西,比如茶梗、茶末、茶籽等等。净度越好的茶,自然是好茶。
如何辨别茶叶的好坏
  3、茶叶的香气
 
  北方通称"茶香"。茶叶经开水冲泡五分钟后,倾出茶汁于审评碗内,嗅其香气是否正常。好茶香气宜人,久久难以忘怀,不好的茶则相反。
 
  4、滋味
 
  当然我们也可以通过茶叶的味道来判断是不是好茶。茶汤苦涩,粗老表示水浸出物不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
如何辨别茶叶的好坏
  辨别茶叶的技巧
 
  一看:看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的,而且芽头的条形也比较均匀。此外,还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶,如有,则茶叶品质一般。
 
  二闻:如果茶叶看起来不错,那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香;而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味,像焖过似的。
如何辨别茶叶的好坏
  三泡:现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错,但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时,消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下,好茶叶泡开的茶很清透,反之则浑浊。
 
  当然,消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香,那你选购的一般是好茶。反之,如果喝到嘴里苦涩发麻的,很可能是夏暑茶,品质不会太好。最后,价格也是参考标准,便宜没有好货。
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