碧螺春茶怎么储存

　　碧螺春属绿茶,条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。但储存不当，容易变味，那么碧螺春茶怎么储存？

 

　　碧螺春茶非常娇嫩，一般保存时间多也就6个月，但是如果处理得当，保存可以到十个月左右，比如说在储存罐中放一点干燥剂，除氧剂，就可以保存十月之久，但是时间长了口味总是不如新茶

 

　　一般保存碧螺春茶，最好是用锡瓶来保存，因为锡瓶做茶叶罐呢，可以起到抗氧化的作用，而且还可以保持茶叶的新鲜，瓶身比较厚，密封性比较好，会让储存的碧螺春新鲜。

 

　　再就是可以用瓷坛来存储碧螺春，瓷坛呢有比较好的透气性和保温性，茶叶呢需要较好的透气性和保温性，所以瓷坛也是非常好的选择，但是购买瓷坛以后，一定要注意好好清洗，一定要注意干净，没有异味，防止茶叶串味，改变了茶叶原来的味道。

　　还有就是可以用有色玻璃瓶来储存，记住了一定要用有色玻璃瓶哦，因为茶叶是不能让阳光直射到的，阳光直射就会使茶叶受损，不再新鲜清香，甚至可能会变味，所以一定要采用有色的玻璃瓶，防止茶叶因为太阳光的照射，而使茶叶被氧化。

 

　　上面三种如果真的没有，可以使用铁盒来储存，但是一定要放在干燥干净无味的铁盒里，因为茶叶最忌潮湿和异味。以上是保存碧螺春的几种小方法，只要记住所储存的地方要避免阳光直射，避免潮湿环境，避免有很大的味道即可。

 

 

　　碧螺春的最佳保存时间：6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。

　　碧螺春一般的保存时间：12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。

 

 

　　其实只要茶叶的味道、口感、品质不变的话，都是可以继续饮用的，只不过时间长了茶叶的口感不如新茶好喝了，很多人就不喜欢喝了，在保质期之内的茶叶口感不会发生太大变化，所以大部分人都很重视保质期。碧螺春的保质期限与很多因素有关，比如茶叶的密封方式、保存环境、室外温度、光照强度等等。

 

　　洞庭碧螺春的外形紧结卷曲，呈现螺形，嫩绿明亮，有着淡淡的果香味，随着放置时间的增长，果香味就会越来越淡，所以最好建议保质期内饮用完毕。

 

　　洞庭碧螺春的保质期限一般都在18个月左右，根据不同人饮用量的不同，一年半的时间基本也都能够喝完，如果第一年妥善保管的话，第二年的碧螺春品质不会有太大变化。

 

　　判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：一是看是否发霉或出现陈味；二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗；三是品滋味，主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然这些外行人不易看清，如果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用。

 

 

　　（1）观色泽。茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶中叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得黄绿枯灰。绿茶中含量较多的抗坏血酸（维生素C）氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。而对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，都会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。

　　（2）品滋味。在选购茶叶时，一定要亲口品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。

 

　　（3）闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得混浊低闷。