宜红工夫茶的贮存期限

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时间:01-03 17:23认证作者:佚名
  茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。那么宜红工夫茶的贮存期限是多久?
宜红工夫茶的贮存期限
  宜红工夫茶的贮存期限
 
  一般来说,红茶的保质期都是在2年之内的,如果是新开封的茶叶,最好是在3个月内饮用完它;如果购置了当年的新茶,那么就要建议大家存放个半个月以上的时间再喝,这样的话茶性会更加的温和一些,也可以避免新茶的刺激性物质而损伤脾胃。
 
  加工后的干茶含水量是不足6%的,如果茶叶一旦过期的情况下,那么茶叶就会慢慢的变湿润,从而产生一些霉菌物质;如果茶叶浸泡在水里面,温度下降,细菌也会开始慢慢的腐烂茶叶,从而导致人体出现细菌性痢疾的可能,所以对于那些2年有效期过了的茶叶,最好是不要继续喝了,否则危害身体健康。
宜红工夫茶的贮存期限
  宜红工夫茶怎么储存?
 
  (1)普通密封保鲜法,也是家庭保鲜。将买回的茶叶,立即分成若干小包,装于事先准备好的茶叶罐或筒里,最好一次要装满盖上盖,在不用时不要打开,用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用。
 
  (2)真空抽气充氮法。将备好的铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。但一经启封后,最好在短时间内用完,否则。开封保鲜解除后,时间一长同样会陈化劣变。
宜红工夫茶的贮存期限
  (3)冷库保鲜法。这种大量保鲜贮存是不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理,库温保持在-4℃至2℃不变,即可。但茶叶出库前必须要经过抽真空保鲜处理,否则,茶叶曝露空气中,由于外界冷热相遇,水分和氧气会形成水汽珠,而凝结在茶叶上,加速茶叶劣变。
 
  茶叶储存的方法
 
  根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制,以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此,在具体操作过程中,可抓住茶叶干燥这个必需的要求,根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程,再采取一些其他措施。茶馆茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法。
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