恩施玉露茶叶保存方法

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时间:04-29 15:32认证作者:佚名
  恩施玉露是我国的历史名茶,也是传统的一种蒸青绿茶,其茶叶品质很不错,茶汤清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,深受不少茶友的青睐。不过,恩施玉露茶叶的保质期不长,买回家应当及时饮用完。那么,恩施玉露茶叶保存方法是是什么?
恩施玉露茶叶保存方法
  恩施玉露茶叶保存方法
 
  1、石灰块保存法
 
  第一种,恩施玉露茶叶可以采用石灰块保存法,这其实就是在利用石灰块的吸湿作用。那么具体的操作方法是,先将生石灰块装到白细布做的袋内,恩施玉露装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋;然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋;接着用数层草质密封坛口;最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。
恩施玉露茶叶保存方法
  2、炭贮法
 
  第二种,恩施玉露茶叶可以采用碳贮法,其实它的原理和以上第一种方法是差不多的。那么操作上的方法跟石灰块保存法也是基本上相同的。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和恩施玉露茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
 
  3、冷藏法
 
  第三种,恩施玉露茶叶可以采用冷藏法,这个方法在延长茶叶保质期上的效果是比较不错的。那么具体的操作方法是,先将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%;然后将茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱;最后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法,其优点在于保存量大、时间久。
恩施玉露茶叶保存方法
  恩施玉露茶叶的保质期
 
  恩施玉露作为一种绿茶的话,它是属于未发酵茶,而大家都知道绿茶其保质期是最短的,因为没有经过发酵,所以需要更高的保存要求。一般来说,常温下保质期在一年左右,如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄,又有些变味了。当然,如果储存在冰箱的话,保质期的时间可以延长到18个月左右,即一年半左右的时间。
恩施玉露茶叶保存方法
  茶叶储存的要点
 
  茶叶很容易吸湿及吸收异味,因此应特别注意包装贮存是否妥当,在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外,尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染,以确保茶叶品质。引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制,包装材料必须选用能遮光者,如金属罐、铝箔积层袋等,氧气的去除可采用真空或充氮包装,亦可使用脱氧剂。茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。因为茶叶的吸湿性颇强,无论采取何种贮存方式,贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下,贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。
 
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