纯天然食用茶黄素与茶绿素新产品开发

　　新推出的纯天然使用茶黄素和茶绿素逐渐打开市场，含有氨基酸、维生素和微量元素。该成果以中低档绿茶或茶末为原料，采用低温、绝氧或少氧、β-CD转溶和膜过滤等技术，提取制备了纯天然茶黄色素与茶绿色素。茶黄色素主要成分是黄酮类化合物、儿茶素氧化低聚合有色粉质和类胡萝卜素，茶绿色素是叶绿素及其衍生物。该产品还含有氨基酸、维生素和微量元素，是用于食品饮料、日用化工和药物原料等方面，市场前景广阔。