峨眉雪芽属于什么茶

  峨眉雪芽盛产于峨眉山海拔800-1200米处,茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,口感清醇淡雅,是不错的一道茶品。那么,峨眉雪芽属于什么茶?下面一起来了解看看。
峨眉雪芽属于什么茶
  峨眉雪芽属于什么茶
 
  峨眉雪芽属于绿茶,是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗,其称谓年代久远。“峨眉雪芽”,唐时名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以来,又有“雪香”、“清明香”等雅称。
 
  自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中,即以中国十大名茶的显赫地位,著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
 
  峨眉雪芽作为峨眉山景区最核心产区的优秀代表,肩负着峨眉山停耕还林农民种茶致富的社会责任,承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命,为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡献。
峨眉雪芽属于什么茶
  尤其是省委、省政府将“峨眉山茶”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后,拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内一线产区优势的峨眉雪芽,倡导有机生态安全理念,打造高品质健康茶典范,更加注重品牌的塑造、茶园的管理、生产的监控和质量的保证,在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲,已成为“峨眉山茶”的领先品牌。
 
  峨眉雪芽制作工艺
 
  1、堆放
 
  将采摘下来的茶芽轻轻摊晾约摸半个小时。
峨眉雪芽属于什么茶
  2、杀青
 
  待锅温烧至滚烫时,便开始进行焙制的第一道工序:杀青。杀青的锅温与时间长短全凭经验。两手要配合,要贴近锅底,将茶芽搂底翻起撒落,让茶芽在杀青过程中均匀受热,达到色泽一致。约摸三五分钟,杀青的茶芽受热萎凋,呈暗绿色。
 
  3、摊凉
 
  将杀了青的茶芽从锅中极快地刨出来,放在圆箕里薄薄地摊晾开来,约摸五分钟后,摊晾的青茶冷却透心。
峨眉雪芽属于什么茶
  4、理条整形
 
  锅温调低,将杀青摊凉的茶芽放回锅中,搂底翻动散落拍打贴压,这道程序叫“理条整形”。如此反复多次,颗颗茶芽便秉承其生态自然,浑实饱满,其形宛如佛眼。在“理条”工序中,还用了当地产的虫蜡抹锅底,谓之润色。有了这道工艺,干茶的色泽润绿有光泽,品相极佳。
 
  5、提香
 
  最后的一道工序是提香,锅温要调至380度左右。茶芽入锅后,翻动要迅速,翻搂的动作极快,茶芽与高温锅底相触的时间长短,是提香的关键,翻搂拍压没有配合好,容易产生苦焦味,火工不到,火温太低太浅,又容易产生青涩味。分级、分批摊放于大簸箕,适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封,存放于干燥、低温、卫生的室内。
峨眉雪芽属于什么茶
  峨眉雪芽茶叶是不错的绿茶饮品,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀,值得细细品饮。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

春茶属于绿茶吗

春茶属于绿茶吗

绿茶的产区分布

绿茶的产区分布

看了又看

伍家台贡茶属于哪类茶
伍家台贡茶是什么茶
茶界一些“奇葩茶叶”,看看有没有你尝过的
七佛贡茶是什么茶
六大茶类在洗茶上的不同之处
湖北十大经典名茶大盘点
茶树上的美味水果你可知道
茶叶冷泡法,这个夏天一定要试一次!
大麦茶
未见其茶,先闻甜香之鸭屎香单丛
决明子茶
石棉老鹰茶
顾渚紫笋茶是什么茶
洗茶很重要,怎么洗更重要!
永春佛手属于什么茶
茶叶底生活妙用28式小常识!
沩山毛尖是什么茶?如何选购沩山毛尖茶?
贵州什么茶叶比较有名
一次性把中国茶讲清楚
茶是什么?