九皇云雾茶是什么茶？产地在哪里？
九皇云雾是炒青绿茶，以香高持久，味厚回甘，叶底嫩绿和耐冲泡四大特点而著称。九皇云雾产于湖北襄樊市西南山区保康县的九皇山，因山得名。
九皇云雾茶生长环境
九皇山四周峰峦重叠，清溪长流，百亩茶园星罗棋布于海拔一千米左右的山间谷地，常年雾霭沉沉，日照暂短，秀林郁郁葱葱，花香四溢，雨量充沛，土质肥沃，自然环境得天独厚。再加当地茶农有因地制宜的栽种经验，所植茶树生长旺盛,叶肥芽壮,持嫩性强,为生产高香质优绿茶提供了前提。
九皇云雾茶采制工艺
鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
杀青：在铁锅中进行，锅温160—180℃，投入鲜叶量为0.5公斤左右，时间约3—5分钟;杀青叶出锅后即行抖散，防止芽叶黄变。
揉捻：在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。
炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶和相互摩擦，使芽叶中的茸毛坚起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉未，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。
九皇云雾茶品质特点
高档九皇云雾，初泡汤清澈明亮，茶香清幽，二泡，熟板栗香浓郁，回味甘厚、冲泡三、四次，余韵犹存，叶底嫩绿鲜翠，经久而不变色。九皇云雾茶多年参加省、地、县评比，品质超群，一九八三年，被评为全省优质炒青。
九皇云雾茶是绿茶饮品，属于不发酵茶。因为未经发酵，茶叶中保留的天然物质成分也就比较多，饮用可以提供人体营养需求，对身体的益处很多，是品饮保健不错的一款绿茶饮料。
