玄米茶是属于什么茶

玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品,它由炒至足火香的小麦与烘青茶坯拼和而成。吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶特殊清香,两者交织在一起,别有一番风味。
  在日本和南朝鲜,爱饮玄米茶的人很多。制这种茶的关键是炒小麦这道工序。如麦煤粒炒得不透,香味较差;炒至过老,麦粒炭化,产生焦气。因此,对麦粒透香程度一定要恰到好处。炒前先将小麦淘净沥干,然后放在锅里炒至呈棕褐色,并散发出浓郁的足火香时即可出锅,稍经摊凉后装罐密封防潮。
  玄米茶的拼配比例,按重量计算,在每百克茶叶中加入35-40克炒麦粒即成。如果需包制袋泡茶,还应将茶叶和炒麦粉碎至16孔左右的碎末才能包制。
  上面我们说的是用小麦来炒制玄米茶的方法,其实很多时候,也可以用大米代替小麦,炒制方法及掌握要点都是一样的。
  讲解完玄米茶的制作方法,下面我们来了解下玄米茶的喝法:
  材料:玄米茶1袋,水8杯。
  做法:在锅里加水,烧开后放入玄米茶煮5分钟即可。
  吃法:一天的量,可热饮,也可冷饮。
  效果:玄米茶中的绿茶清油去腻,玄米暖胃,两者相配,3--4周,减肥效果显著。
  冲泡方式:
  1、热泡玄米茶:以1汤匙玄米茶(约3g),加入95-100℃热水约200ml,浸泡约1分钟,即可饮用。
  2、冰凉玄米茶:以3汤匙玄米茶(约10g),加入95-100℃热水约200ml,浸泡约1分钟后,再加入约800ml冷开水,放入冰箱冷藏室约1小时即可饮用(这是韩国人的喝法)。
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