红茶黑茶乌龙茶绿茶的冲泡要点解析

 

 

　　红茶，泡久点更健康。红茶属于全发酵茶，泡红茶最好是用沸水，泡得久些比较好。一般泡红茶是5分钟最佳。冲泡红茶的水量是茶与水比例为1:50为宜。功夫红茶可用冲泡3~4次左右，红碎茶则可以冲泡1~2次左右。

 

 

　　黑茶的冲泡，重点在于洗茶。黑茶属于后发酵茶，其中的代表是普洱茶，原料粗老，在冲泡前需要先醒茶。第一次冲泡黑茶时，要用10秒快速洗茶，就是先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿后在把水倒掉，再倒入开水盖上杯盖。这样做是为了滤去茶叶的杂质，是茶更香醇。黑茶的后续冲泡时间为5分钟。

 

 

　　乌龙茶冲泡要多放茶叶。乌龙茶也叫青茶，属于半发酵和全发酵茶，品种较多。乌龙茶的冲泡时水温以沸水为宜，温度要达到100摄氏度。在冲泡乌龙茶的时候，需要用到较多的茶叶，一般以10克为宜，如果用紫砂壶冲泡乌龙茶的话，那么大概需要到紫砂壶容积的一半。乌龙茶可以冲泡5到6次的左右，时间也可由短到长，最好是以2到5分钟为佳。

 

 

　　冲泡绿茶要注意现泡现喝。绿茶属于未发酵茶，茶叶比较嫩。一般来说，绿茶的冲泡水温以80摄氏度到85摄氏度为宜，水初沸即可用来冲泡绿茶。冲泡绿茶的时间要以2~3分钟为好，最好就是现泡现喝。绿茶的冲泡还需要主要茶叶与水的比例，比例要恰当，以1:50为宜，常用的是3克茶叶冲水150毫升，这样冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。

 

　　以上就是对于日常所见的红茶、黑茶、青茶和绿茶的冲泡要点，一杯好茶除了有好茶叶、好水外，还要有好的冲泡手艺，这样冲泡出来的茶汤才更健康更醇厚。掌握以上茶叶的冲泡要点后，你也可以冲泡出一杯好茶来细细品味。