岳麓毛尖冲泡方法

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时间:12-20 13:52认证作者:佚名
  岳麓毛尖是一种绿茶,冲泡饮用的好处很多。不过泡茶有一定的讲究,尤其是水温。按照正确的方法冲泡茶叶,能使口感更好,而且喝起来更加健康。下面,就给大家介绍下岳麓毛尖的冲泡方法。
岳麓毛尖冲泡方法
  岳麓毛尖冲泡方法
 
  1、烫杯:取出茶具(岳麓毛尖的泡法多用玻璃杯,这样利于观赏芽头在茶水中的翩翩起舞及芽头的比例和肥壮程度)用壶里的热水浸润茶杯,提高茶杯的温度且卫生。
 
  2、赏茶:就是欣赏岳麓毛尖干茶,取出适量干茶放在手心,观外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有白毛峰,色泽隐深绿,条形油润光滑;放在鼻子下轻闻,能感受板栗清香味,仿佛置身绿色大山之境。
 
  3、投茶:毛尖用上投法,从杯口向下投放适量干茶即用茶匙把茶荷中的岳麓毛尖均匀拨到玻璃杯中去。
岳麓毛尖冲泡方法
  4、洗茶:干茶放入杯后加少量水,然后拿杯子均匀摇一摇,让水和茶充分接触,约10多秒后把水滤掉。
 
  5、注水:毛尖的泡法水量按茶七酒八,水注到杯身的十分之七满。
 
  6、静置:待茶叶完全下沉慢慢舒展(浸泡时间3~5分钟),这时候可以拿起杯来观赏和品论叶底茶形。
 
  7、品茶:先把茶水放到鼻子下轻嗅,感受茶汤热气带来的茶香,然后轻轻小口一抿,开喝!岳麓毛尖内质香气高鲜,有熟板栗清香且回甘,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整,和朋友互相探讨而其乐融融。
岳麓毛尖冲泡方法
  冲泡注意事项:
 
  1、投茶量:好茶粗泡,粗茶细喝是为了让口感更好,放茶量应根据个人的口味轻重来适当调整,口味重的多放干茶,而口味淡的少放些,大约茶和水比例为1:4左右,但不是绝对比例,应该灵活及时调整,比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶,喝着苦少放些干茶来微调,找到适合自己的比例。
 
  2、水温控制:岳麓毛尖对水温有严格要求,按不同的等级来说,芽头越嫩越纯的水温需要低一些,比如明前特级的毛尖茶,冲泡水温应该在75度—80度,这样不容易烫坏嫩芽,同时可以增加冲泡次数,味道最好;一级岳麓毛尖水温在80度左右,而三级的应该在85度左右,三级岳麓毛尖叶多芽少,水温太低会导致茶叶冲不开,而超过90度又因为温度太高影响了茶本身的营养元素,因此春茶用80度左右水温冲泡是符合大部分情况的。
 
  3、泡多久:正常情况下茶水泡好后,在5-15分钟内喝一泡再续水,一杯茶可冲泡4-5道左右,也就是投放一次干茶来泡可以喝一个小时左右,不宜让泡好的茶放时间过长或过短,容易影响口感和冲泡次数。
岳麓毛尖冲泡方法
  4、续水比例:沏水一杯当喝到茶杯里剩余半杯茶水的时候及时加水,不要把茶水喝干再加水,那样口感不均,失去了该有的茶味和耐泡次数,同时岳麓毛尖对水质比较挑剔,用纯净水冲泡更好。
 
  适宜饮用人群
 
  1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
 
  2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
 
  饮用禁忌
 
  1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。
 
  2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
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  3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
 
  4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。
 
  5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。
 
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