茶叶可以放在壶中煮,为什么不能一直泡

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时间:07-08 15:09认证作者:今天要吃什么
  很多茶友喝茶的时候,都会去关注泡的茶叶,因为它不能泡太多次,每次泡的时候也不能浸太久,那么问题来了,茶叶不能泡,为什么能煮呢?今天小茶君就为大家说清楚其中的缘由!
  1、茶叶泡太多次数错在哪?
 
  茶叶之所以不能泡那么多次,是因为茶叶会没有味道,就像喝水一样。不过,事实可不仅仅是这样子。因为茶叶中含有大量的有益物质,随着冲泡次数的增加,茶叶所能析出的营养物质也会减少。如果茶叶一直泡,那么它不仅口感很差,意义也将不大,没有了茶叶的作用。所以,我们泡茶的时候,千万不要将一杯茶从早到晚泡着,要即泡即饮。
 
  2、有些茶为什么又能煮呢?
 
  茶叶不能泡太久,但是能煮,而且煮完后的茶水滋味更好。煮茶和泡茶相比,可以让茶叶更加容易将内部的营养物质释放出来,比如茶多酚,咖啡因等,可以提神,预防疾病等等,让茶叶的作用发挥到最大。
  3、那么哪些茶能煮着喝?
 
  不过,不是所有茶都适合去煮,绿茶这类茶可千万不要煮,适合煮的茶有白茶,黑茶等。
 
  A、白茶,特指白茶饼,老白茶!在壶中煮,才是它最佳的饮用方法,十分的降火解热。
 
  B、黑茶属于全发酵茶,原料比较粗老,且加工时间长,堆积发酵,故而陈香浓郁,滋味醇厚,茶汤多呈深褐色。黑茶可冲泡也可煎煮。熟普同样可煮。
 
  C、乌龙茶属于半发酵茶类,不过在这里最好用武夷岩茶来煮,但是不宜长时间煎煮。不然茶汁过浓,影响茶汤口感。
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