茶包的正确泡法

 

　　茶包泡法比较简单，先在杯中倒入开水，再放入茶袋。稍等片刻，轻轻提拉茶包，使其在热水中上下浮动，这样能够使茶汤均匀。大约2分钟后，将茶包提起扔掉，一杯汤色红亮、香气宜人的茶叶就冲泡好了。

 

　　不过，泡茶包也有讲究，冲泡的时候要注意以下几个问题：

 

　　1、茶杯得先热过。瓷杯最适合用来泡茶包，但建议先放些热水后再倒掉，热过瓷杯后，再放新水。当然，玻璃杯也很适合泡茶包。

 

　　2、茶包不能一直泡着。很多人会把茶包泡在热水里，边泡边喝，直到喝完为止，这是错误的。比如绿茶是未经发酵的茶，茶包放入30～60秒后就取出；而发酵过的茶如红茶，大概泡2～3分钟后就要取出。一直放著，口感会因氧化而变差。

 

　　茶包可冲泡2-3次。一般用沸水冲泡茶包，第一次就能溶出可溶物总量的55%左右；第二次冲泡约为30%；第三次冲泡为10%左右；第4次冲泡只有1%—3%。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第一次冲泡时就有80%被浸出；第2次冲泡时浸出率达到95%以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。

 

　　茶包形式简单，冲泡携带都很方便。不过，纯粹从喝茶来讲，茶叶还是要比茶包略胜半筹。当然了，无论是喝茶包还是茶叶，都看个人喜好，如果只是一般的解渴，用茶包泡茶就方便，易清洗。