冬季去英德茶园品红茶

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时间:05-13 16:13认证作者:佚名
 
  英德古称英州,以盛产英石而得名,近年英德红茶享誉海内外。旅游业人士戏称英德“穷山瘦水景色美””,“山穷”所以盛产中国三大园林石之一的“英石”,因“水瘦”所以纯净无污染,水产鲜美;穷山瘦水,所以民风纯朴、风光秀美。
 
  趁冬阳正好,从广州驱车去英德,上京珠高速,转英佛公路,只需1.5小时,就陷入英德的满目翠色、碧水环绕中了。
 
  英德各条公路风光各异,乘坐旅游大巴的游客固然可逐一欣赏,自驾车爱好者更是惊喜万分:“迎宾路”英石林立、“百景路”田园风光、“英红路”茶果飘香、“长湖路”山清水秀……
 
  长湖冬钓、鱼肥虾美
 
  长湖风景区,位于英德市东南10公里,是库区湖泊,宽度在几十米到200多米之间,却蜿蜒20多公里,因此得名。两岸群山相夹,繁盛的竹林映入湛蓝的湖水,又有湖边农家田园、鸡鸣犬吠……
 
  因湖区未设现代工厂,湖水绝无污染,得天独厚的自然条件,使湖区的鱼虾种类多数量多、又格外鲜美。在这里钓鱼,不需打窝不需技巧,甚至没有鱼杆也没关系。用一根丝线系一条鱼钩,挂一小块鸡肉甚至是豆腐,扔到水里不到一分钟,就有许多鱼来咬钩……
 
  乘船游湖、边叹湖风习习、翠色夺目,边食湖鲜是游客最喜欢的长湖旅游方式。当地人用土法制出的湖鲜别有一番风味,首先是一道鱼头豆腐枸杞叶汤,鱼汤奶白、豆腐滑嫩、枸杞叶清香微苦衬得鱼汤格外鲜美;个头小小的湖虾,清水煮过趁热上桌,点上辣椒豉油,味道鲜美是普通虾类无法比美的,有些游客连壳都不剥直接扔进嘴里,直呼“好味”;锅塌酿豆腐外焦里嫩,用筷子夹起、颤颤微微却不会碎烂,咬入口中,酿入的农家猪肉配上豆香、风味十足……
 
  瓜果经霜、新掘冬笋
 
  英德农产众多,当然也美食众多,河鲜自然不用说。用新鲜竹子和走地鸡做出的竹筒鸡肉质清香。此外紫心番薯、粉甜芋头也是游客最喜欢的美食,常有游客以薯当饭呢。
 
  由于竹林众多,春笋和冬笋更是当地特产。尤其是新掘的冬笋,一剖为二,洗净后放入砂煲和番鸭同煲,冬笋与番鸭的鲜味互相交融,整煲番鸭焖笋很快吃饭,就连汤汁都可送多两碗饭。
 
  而果树方面,英德产的沙田柚甜味十足,当地特产枕头柚剥开后果肉粉红、微酸多汁。
 
  亲手制茶、英红茶香
 
  英德是全国重点茶叶生产基地和大红碎茶出品商品基地,具清热解毒、滋润肌肤功效的红茶更是世界闻名,“英红九号”还被英女王用来招待宾客。
 
  英德茶叶世界位于英红镇,以茶文化为旅游主题,景区内青山相依、茶园万顷。现在,广州游客前往英德茶叶世界除了可品茶、赏茶道外,更可亲手制茶,时间足够,还可将亲手制得的茶叶烘干后免费带回家呢,据说,有些勤劳的游客制出2、3公斤茶叶带回家品尝,马上值回门票价啦!
 
  冬游茶园,可以戴斗笠、背茶篓,亲自到园内采茶,据工作人员介绍冬季茶树芽枝都要摘去,茶树才可积蓄养分,来年春天就能发出更多新芽、制出更多靓茶。冬日采摘的茶叶不及春茶清香,但却更有茶味、更为醇厚。
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