普洱茶怎么这如此性呢？那咋任性呢？都说普洱茶是可以喝的“古董”，那今天这里就不说"喝"，而是"吃"，普洱茶里有许多微量元素和矿物质，不溶于水，而溶于油，入菜的最大好处是可以去腥味、除油腻、清肠胃，可增加肉质的爽滑度，有肥而不腻的特点。
普洱茶叶入菜讲求搭配和工艺，普洱茶做菜不仅仅是取普洱茶之香味，还把普洱茶叶分成很多类来制作。茶菜要取茶之色、茶之味、茶之香、茶之形、茶之韵、茶之魂，不同的普洱茶有不同的普洱茶菜做法。下面就介绍普洱茶玉米条的做法：
用料：普洱茶、玉米、白糖、糯米粉香油
做法：
1、把普洱茶用沸水开泡，将茶叶和茶汁分离备用，将茶叶切细；
2、把玉米磨城粉末，加入白糖和糯米粉拌匀，置于小盆中；
3、将茶汁、茶叶倒入小盆合拌均匀后做成条状，将玉米条放入热油锅中炸脆即可。
