乌龙茶具有抗癌防癌作用，有的朋友一听说就大量饮用，但与会专家提出，饮茶要讲究科学，做到既不贪杯又不喝滚烫热茶。
研究表明，一个成年人一日喝茶以15克干茶冲泡6大杯为宜，这个数量约等于两个小包袋袋茶（每泡约7克）茶量，多了不宜，少了对防抗肿瘤病也起不到作用。 此外，鉴于多数人冲泡安溪茶时，皆以现泡现饮方式饮用，专家们提醒，滚烫茶热度高，易诱发患癌机会，应以温茶为宜，即待茶汤稍许冷却至40摄氏度时喝下。
乌龙茶具有预防食管癌特殊功效，那么哪些地域人群可以因这项成果受益呢？昨日记者在专访教授时获悉，这个受益面将较广，食管癌在我国曾是摆位靠前的常见多发癌症，目前状况稍好，列居几种癌症前四，但分布区域仍较广泛。他说，从我省情况看，闽南地区最多，从省外情况看，河南、河北、山西等太行山区较集中。此外，四川省南部的此病发病率也较高。
所以就算喝茶好能治病，但是也要注意量要适可而止才行。
