泡梵净山翠峰茶讲究三要素:水温、投茶量、冲泡时间。梵净山翠峰比较鲜嫩,为了泡出鲜爽的特点,所以水温不能太高,一般85度即可,过高会把梵净山翠峰茶叶烫坏,泡出来一股熟味。投茶的比例一般是1:50。冲泡梵净山翠峰可以用盖碗、玻璃杯、马克杯。
梵净山翠峰冲泡方法
1、茶具:饮用梵净山翠峰,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
2、水质:泡梵净山翠峰的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。
3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质梵净山翠峰的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时梵净山翠峰茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
5、冲泡:要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。梵净山翠峰中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此梵净山翠峰一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
梵净山翠峰怎么喝
1、饭后半小时喝:
空腹的时候不宜饮用梵净山翠峰,因为空腹时喝梵净山翠峰会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,对于消化也是不好的,严重的还会产生头痛、眼花、心悸、心烦等“茶醉”现象,所以喝茶最好可以在饭后半个小时再喝茶。
2、睡前不要喝梵净山翠峰:
晚上睡觉前也不适宜饮用梵净山翠峰,因为很容易会造成失眠现象,一般在傍晚后最好都不要喝茶了。
3、喝茶要适量,少喝浓茶:
喝茶必须适量,切忌贪多贪浓。正常人,特别是中老年人,每天4~5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人,每天以喝1~2杯中等浓茶为佳。饮茶过多,体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋,心跳加快,导致尿频、失眠等。泡梵净山翠峰茶以85摄氏度左右的开水冲泡为宜。