毛峰茶属于什么茶?

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时间:03-09 15:26认证作者:佚名
  黄山毛峰属于绿茶,是中国的十大名茶之一。黄山毛峰,产于安徽省黄山徽州一带,也称徽茶。那么大家知道黄山毛峰属于什么茶吗?下面就由小编来告诉你黄山毛峰属于什么茶。
 
  黄山毛峰属于什么茶
毛峰茶属于什么茶?
  黄山毛峰,属于绿茶,是中的传统名茶,产于安徽省黄山徽州一带。由于新制黄山毛峰茶叶遍布白毫,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,故取名为黄山毛峰。
 
  黄山毛峰地理位置
 
  黄山地区,由于山高,土质好,温暖湿润,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久。在这里出产的黄山毛峰滋味也是其它地区的毛峰茶所不能比的。所以,提到毛峰茶的时候大多人都是想到黄山毛峰。
 
  黄山毛峰等级划分
毛峰茶属于什么茶?
  黄山毛峰主要分为四级:特级、一级、二级和三级。黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级,一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级,一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级,开展的一芽一叶、二叶、三叶。特级黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶,这是有别于其他毛峰特征之一;芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。
 
  黄山毛峰特征
毛峰茶属于什么茶?
  黄山毛峰,成茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显盛,且带有金黄色鱼叶,俗称黄金片。冲泡之后,汤色清碧微黄,叶底黄绿鲜活,滋味醇厚回甘,香气如兰,韵味悠长。
 
  黄山毛峰采摘标准
 
  特级黄山毛峰的采摘标准为细嫩的一芽一叶初展的芽叶,1级黄山毛峰的采摘标准为细嫩的一芽一叶芽叶;2级黄山毛峰的采摘标准为细嫩的一芽二叶初展芽叶;3级黄山毛峰的采摘标准为细嫩的一芽一、二叶、一芽二、三叶初展芽叶。特级黄山毛峰开采于清明前后,1-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。
 
  黄山毛峰制作工序
 
  先采摘鲜叶,然后进行拣剔,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶的质量匀净,然后进行制作。黄山毛峰的制作工序可分为:系摘、杀青、揉捻、烘焙。
 
  黄山毛峰功效
毛峰茶属于什么茶?
  黄山毛峰含有咖啡碱、茶碱、茶多酚、维生素、叶酸等成分,常饮有助于振奋精神、延缓衰老、抗菌消炎、防龋齿、防辐射等,是非常天然的健康茶。
 
  通过以上的了解和介绍,我们知道黄山毛峰属于绿茶,是健康的养生茶饮。
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