冲泡黄山毛峰茶时的技巧

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时间:03-09 15:51认证作者:佚名
  黄山毛峰产于安徽黄山主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。
冲泡黄山毛峰茶时的技巧
  黄山毛峰的泡法有以下几点是要值得注意的,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。下面几一起来学习下冲泡黄山毛峰茶时都有哪些技巧呢?
 
  毛峰茶冲泡技巧如下所示:
 
  1、茶具
 
  茶具对泡茶也是很重要的,比如普洱茶适合用紫砂壶泡,绿茶适合用玻璃杯泡。毛峰茶也是属于六大茶类的绿茶,可以使用玻璃或者陶瓷制品器具来冲泡。用玻璃茶具还能看到毛峰茶冲泡过程中的舒展,亦是别具茶趣。
 
  2、茶水比例
冲泡黄山毛峰茶时的技巧
  直接反应的是茶的浓淡,浓淡要合适才好,这样才能使我们能够品尝到茶的色和香。毛峰茶的话,茶与水的比例为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克,一般玻璃杯,每杯可放2克。这样冲泡出来的茶滋味刚刚好!
 
  3、放茶叶的比例
 
  茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡,浓淡要合适才好,才能使我们品尝到茶的色和香。同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80,常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克,一般玻璃杯,每杯可放2克。
 
  4、水温
冲泡黄山毛峰茶时的技巧
  对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。毛峰茶是嫩度很高的绿茶,应用80%-90%的开水冲泡,这样可以使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。
 
  5、冲泡时间
 
  毛峰茶的冲泡时间一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。
冲泡黄山毛峰茶时的技巧
  黄山毛峰茶是我国十大名茶之一,属于绿茶。冲泡好的黄山毛峰茶汤青碧微黄,且香气如兰、韵味深长。学会以上5点冲泡技巧,!就能喝到黄山毛峰滋味醇甘的黄山毛峰茶了。
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