水对泡茶的结果有着不同的影响。最突出的就是水质与水温了。不同的茶叶对水温的标准都不一样，针对茶叶的冲泡方法和技巧都有不同的建议，为了获取茶汤更佳的口感，我们来看看雨花茶泡茶的水温多少才合适。接下来就跟随小编一起来看看吧。
雨花茶泡茶的水温多少才合适？
首先要选对水，一般市场上的矿泉水都可以，纯净水最佳。自来水因为硬度较高，水中杂质较多，所以并不建议用来泡茶。
雨花茶泡茶的水温，一般在75-85摄氏度之间。而如何将水控制在这个温度。这对于很多人来说都是比较难的，特别是泡茶的新手。泡茶的水温不是你要几度的水就烧到几度，那样对于水的安全性就没办法保证了。所以泡茶的水温怎么控制，一般是将水烧开，静置到需要的温度。
泡茶的水温要如何很据气候时间地点来选择?
一般的地区泡茶，沸水是加热到100度,可以泡绿茶的水温是85度，所以按照水的冷却速递，要静置3分钟才可以泡茶。红茶的泡茶水温也大概是这样。土豪们还可尝试铁壶、银壶煮水，提高泡茶的水温，改善水质。
根据泡茶水温来分类
可以分为嫩、中、老三中。当水煮到接近于沸点的时候就爱能够称之为“嫩汤”;接着，四边泉涌，这个时候就可以称之为“中汤”;最后，当腾波鼓浪的时候就能叫做“老汤”。泡茶的时候，应该以中汤最好，因为茶叶既能够展开且下沉，而且还能让叶底不容易烂熟。
如果水已经沸腾的话，那就必须要停止沸止、等到茶汤清了之后再行冲泡。冲泡的时候最好就要少注入一些水，等到茶叶都展开了之后再泡。
高档的茶叶所用的泡茶水温大都是用中汤水沏为最佳，而且中档茶、抵挡差都可以用开水直接冲泡。一般来说，红茶、乌龙茶、普洱茶以及一些花茶、普通绿茶等等，对于泡茶的水温要求都要高一些。因此可以选用沸水来冲泡，可以让茶中的一些有效成分迅速地浸出。
当然，一些嫩度比较高的绿茶，比如龙井、碧螺春、都毛韵脚、雨花茶之类的，都是可以用中汤冲泡的，如此就能够让茶汤之中的翠绿更加明亮、香气更加纯正、滋味也更加鲜爽甘醇，还能够充分地显露出名茶的特色。
高档名茶的泡茶水温，比如用老汤的水冲泡的，茶叶就能够被泡熟，汤色也会更深，香气更加钝，还有熟汤味，如此就失去了细嫩的茶叶应该有的风格。如果用老汤泡高档茶的话，就可以将先煮沸的水倒入进暖水瓶之中，稍等了几分钟之后，温度降低了一些就可以再用了。
