麻姑茶产自江西南城县麻姑山，是以山命名的又一款绿茶。在唐代，《茶经》、《罗田县志》和《文献通考》均有记载，明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏麻姑茶》中也多次提及，清朝初年，被列为“贡品”。在文学作品《红楼梦》中有80多处提及到麻姑茶。此茶的加工工序包括萎凋、杀青、揉捻、干燥等，具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。是一种应用广泛的天然多功能植物饮料。
麻姑茶是什么茶？
麻姑茶是属于绿茶，故又称“麻姑云雾茶。茶树大多生长在800至1000公尺的云雾山中，此山的山巅，山上植被覆盖良好，气候温暖湿润，日光照射时间短，是茶树生长的最佳环境。
麻姑茶历史发展
麻姑茶产自江西南城县麻姑山，是以山命名的又一款绿茶。
麻姑茶具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代《茶经》；据《罗田县志》和《文献通考》载：宋太祖乾德三年（965年）官府曾在麻埠、开顺设立茶站。据《州志》载：“绝顶常为云所封，其上产茶甚壮，而味独冲淡……”。
明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“南城麻姑茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏麻姑茶》中也多次提及，日“七碗清风自麻姑”“陆羽旧经遗上品”予“麻姑茶”以很高的评价。清朝初年，被列为“贡品”。
麻姑茶干茶条索紧结匀整、白毫显露、色泽银灰翠润、香气清新纯正持久、汤色清澈明亮、有益成分丰富浸出率高，滋味醇厚甘爽。既有绿茶的典型特征，又有耐泡的特色。麻姑茶分为特、一、二、三、四共五个等。
麻姑茶采摘初展一芽一叶或一芽二叶制成。麻姑茶制作分采青、杀青、初揉、炒青、轻揉、炒干等六道工序。各道工序均有精细的规范要求。
