这个时候，你需要一杯鹤山冰红茶。
为什么选择鹤山冰红茶？
鹤山红茶历史悠久
鹤山红茶历史有名。据鹤山县志记载，清道光年间，鹤山县种茶面积达8万多亩，年产毛茶8万担（1担约60公斤）、商品茶约5万担，年出口茶叶近3万担，远销欧美、南洋、大洋洲等地，是清朝对外贸易的重要物质。其中鹤山市古劳镇为广东省有名的产茶区，流传有“未有鹤山县，先闻古劳茶”的故事，其所制银针茶除了运销两广以外，还大量出口到香港、南洋及南北美洲。
鹤山红茶种植高峰期，输出总量占据广东省总量八成。1979年广东省茶叶进出口分公司指定的广东省茶叶销售价格规定，“全省中小叶种红毛茶（即广东红茶）统一执行高鹤红毛茶样价。”高鹤县为鹤山市前身，全省以鹤山红茶为标准，足以印证鹤山红茶在行业中的领先地位，具有地方代表性。鹤山红茶也获得了国家农产品地理认证，鹤山红茶也进入全新的发展阶段。
鹤山红茶的特征
鹤山红茶的外形细小，颜色为金、黄、黑相间，细长如眉，紧结重实；冲泡后汤色红艳，经久耐泡，滋味醇厚，气味芬芳；细品时，甘醇鲜爽顿生，水、香、味似果、蜜、薯等综合香型，喉韵悠长，持久耐泡；冲泡后的叶底舒展开来，叶片完整，芽尖鲜活，色泽明亮。
鹤山冰红茶如何冲泡
一般说来，每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3～4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。如果出差在外或者旅行，直接在矿泉水瓶里面投入茶叶即可。
自制冷泡茶更可以通过自身选取优质的水源及茶叶进行冲泡，完全天然无任何的添加剂，清甜甘香、后劲十足。
除了常规的冷泡茶，还可在茶中加入糖浆、蜂蜜或牛奶等进行调味，亦可加果汁或酒类等调制成花式饮品。此外，加入青梅、青橄榄、或者柠檬等配料试调果味冷泡茶也是一个不错的选择。
小tips
虽然冷泡茶可放置的时间较长，在夏天里常温下可保存8个小时左右。但随着浸泡时间变长茶味有可能会变得过浓、苦涩增加，所以冷泡茶放置时间也不宜过长。此外，体寒脾胃虚弱的茶友尽量少饮冰镇冷泡茶。
