秘密一：产量稀少
采茶的产区其实并不多，只有福鼎政和一带，并不是到处都有适合白茶生长的产区。
除了产区以外，适合制作白茶的茶树品种也同样稀少。
在这种稀少的情况下，生产出的白茶就很少了。
陈放之后的白茶就是老白茶了，在陈放的环境、温度各个严谨的条件下，优质的老白茶仿若是麟毛凤角。
秘密二：制茶技术
白茶的工艺是很独特的，不同于别的茶类有炒青、揉捻等制作。
白茶主要有萎调和文火烘干两个大的工序。
这其中就要求制茶人要很小心谨慎，才能制作出优质的白茶。
这样的老白茶适当存放后才能转化的更加醇厚。
秘密三：茶树优良
福鼎太姥山种植白茶历史悠久，从而保存下了很多古树村落。
这些古树村落移栽繁殖了很多优质白茶，老白茶的原料就是从这些白茶来的。
