福鼎白茶饼真伪鉴别
1、看外形：毫多而肥壮，叶张而肥嫩的是优质茶；而毫芽比较瘦小而稀少的，则品质稍差；茶叶的张叶老嫩程度不均匀，火杂且有老叶、腊叶的，品质则差。
2、察汤色：优质的白茶不含有枳、老梗、老叶和腊叶，如果茶叶中含有杂质，品质就差些。新茶以杏黄、杏绿及清澈透亮的为优质茶；老茶以橙黄、橙红透亮为优质茶；汤色泛红、暗浑的则质量较差。
3、闻香味：香新茶的香味要看是否有花果香，还有就是香味是否浓郁，有无其他的杂味。好的老茶，带有浓郁的枣香味，尤其是在煮茶之后，十分明显。
4、观叶底：白茶看叶底的好坏，一是条索是否完整，完整度越高，品质就越好。二是看叶底呈现的茶是否鲜活，而不是死黑。做旧茶就有可能呈现死黑的颜色。
此外，除了鉴别白茶真伪以外，其存放工作也很重要，只有正确的存储才能保留住白茶的品质。存储白茶的时候要注意以下几点：
1、常温
白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。
2、避光
光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感。
3、干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质，茶叶一旦受潮，就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板，否则容易吸收湿气。
4、无异味
茶叶容易吸附异味，所以要避免接触各种气味大的物品。
5、器具
白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。
以上内容就介绍到这里，白茶是不错的保健茶，它的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。因此，可以经常喝白茶来保健身体健康。
