福鼎白茶产地环境

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时间:12-10 11:23认证作者:佚名
  福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。那么福鼎白茶产地环境如何呢?
福鼎白茶产地环境
  福鼎白茶产地环境
 
  福鼎市位于福建省东北部,地处闽浙交界的东海之滨。地理坐标介于北纬26°52′~27°26′,东经119°55′~120°43′之间。地势是西北高,东南低,地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。除滨海一带有少数的低山、平地外,大多海拔在500-800米,乃至1000米以上。东西宽79.3公里,南北长57.4公里,海岸线长;陆地面积1461.7平方公里,海域面积14959.7平方公里,山丘地约占陆地总面积的91%,盆谷平原约占9%。
 
  气候条件属中亚热带季风气候区,海洋性气候特征明显,年平均温度18.5℃,年降雨量1669.5毫米,年相对湿度80%,山区平均无霜期228天。土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土,PH值在4-6.3之间,普遍在5.0左右,质地为壤粘土,有机质含量高达1.58-2.33%。域内除沿海地带的土质,大部分的土壤适合茶树生长。
福鼎白茶产地环境
  福鼎白茶种植管理
 
  (一)品种
 
  福鼎大毫茶品种和其他适合加工白茶的品种。
 
  (二)立地条件
 
  保护区范围内海拔100米至1000米,坡度≤25°的红壤和黄壤丘陵地或山坡地;土壤有机质含量≥1%,pH值4.5至6.0。
 
  (三)栽培管理
 
  1、苗木选择:选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗。
福鼎白茶产地环境
  2、建园:根据地形、地貌和原有植被情况合理规划茶园;坡度≥15°的应建立梯级茶园,茶园开垦深度50厘米以上。
 
  3、茶树种植:
 
  (1)种植时间:春季2月中旬至3月上旬;秋季10月下旬至11月下旬。
 
  (2)种植密度≤9万株/公顷。
 
  4、茶园耕锄:
 
  秋季深耕宜于10月下旬至11月上、中采摘结束后进行,深度25厘米至30厘米左右。
福鼎白茶产地环境
  5、茶园施肥:基肥以有机肥为主,施肥深度20厘米以上,每公顷饼肥施用量3吨以上或者农家有机肥15吨以上。追肥在茶叶开采前20天至30天开沟施入。
 
  6、茶树修剪:幼龄茶园进行3次定型修剪;成龄投产茶园通过轻修剪,一般每年或隔年进行一次;视树势情况确定重修剪或台刈重新培养树冠。
 
  7、环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
福鼎白茶产地环境
  福鼎白茶品质特征
 
  福鼎白茶品质极佳,以茸毛多而洁白、色绿、汤鲜美为特色。以春茶一芽二叶初展、福鼎大白茶鲜叶自然萎凋制成的白茶在形态上,芽叶连枝,外形较肥壮,叶态平伏伸展,叶缘垂卷,叶面有龟甲纹隆起;在色泽上,叶面翠绿、匀润,叶背有白茸毛,毫心银白、亮;叶尖翘起;香气鲜嫩清爽,毫香显;汤色橙黄尚绿、清澈明亮。滋味鲜爽清甜、毫味重;叶底毫心较肥壮,叶张软嫩,毫芽连枝,叶脉微红,叶色黄绿。
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