贡眉白茶冲泡时间

首页> 茶叶品牌 > 白茶
时间:12-17 10:11认证作者:佚名
  贡眉白茶冲泡时间也就是贡眉白茶的出汤速度。这其实是很容易被茶友们所忽视的一个细节所在,即在出汤时不能够很好的保证速度,使得茶汤滋味过浓或过淡。
贡眉白茶冲泡时间
  贡眉白茶冲泡时间
 
  有时,白茶的浓淡程度掌控不好,有一部分原因就是来自于出水速度没有得到很好控制。其实,对于白茶而言,由于制作工艺的特殊,使其在冲泡时与平日中的那些的茶叶有着很大的差异。因为是不经揉捻的,所以当茶叶在与沸水进行第一次亲密接触时,就已经有物质析出了。而在这个阶段中,若是没有做到快出水,那么就很容易会出现茶叶中物质过度释放到水中的现象。如此,茶汤在品味时口感上必然就会出现一些苦涩的感觉了。
 
  因此,在冲泡白茶时,前三冲的出水时间多是控制在5秒左右,而之后就可以适当的延长出水的时间。这样才能确保,每一冲茶汤滋味上不会有过大差异。
贡眉白茶冲泡时间
  贡眉白茶冲泡步骤
 
  1、温杯洁具
 
  用开水淋烫茶具后倒掉(盖碗→公道杯→品茗杯),这个过程有两个作用:第一是清洁茶具,第二是提升茶具温度,使茶叶的香气更好的得到激发。
 
  2、投茶
 
  将准备好的寿眉投入盖碗中,投茶量可根据自己个人口味调整。
贡眉白茶冲泡时间
  3、润茶
 
  将95~100度的热水沿盖碗杯壁注入,润茶30秒后出汤。(因寿眉叶片舒张平坦,在制作过程中干茶的含水量较低,建议润茶时间30秒,让干燥的叶片重新浸润饱满,有利于茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然本味。)
 
  4、冲泡
 
  注水时沿盖碗边缘注入,等30秒左右出汤,之后每泡延长5秒。
贡眉白茶冲泡时间
  寿眉在使用盖碗冲泡七八泡之后,茶汤口感可能会变得有些淡,此时可以把寿眉放入陶壶中继续煮饮。
随机推荐