大红袍的冲泡要点：
水温：100℃，利于茶香的挥发。
茶品：神州茶韵·大红袍，投茶量5-7克或根据个人口味而定。
器具：盖碗茶具或紫砂壶。
滋味苦涩感重
对应方法：
A、调整茶水比
减少投茶量，可以适当的减轻苦涩感，但香味也会淡些。
B、保证水温
冲泡过程中注意加温。一方面，沸水可以加快内含物质的浸出速率，要减少浸泡时间。另一方面，苦涩味在低温时，更容易被口腔感知。
C、注意注水方式
避免过激的注水，轻轻的沿着边缘注水，可以使得内含物质均匀的浸出，也可以减少苦涩。
D、注意用水
水质偏硬，会使得茶叶苦涩味显，且茶味弱。
香气、滋味出不来
对应方法：
A、保证水温
沸水才能激发岩茶的香气和滋味。在冲泡过程中要及时的加温，一般3冲左右就可以再加温一次，具体也根据实际情况，水温不够泡不出茶香味！
B、适当的增加茶量
特别是在特定的茶水比下感觉香气、滋味不够突出，那可以适当的增加茶量。但是不要盲目的延长浸泡时间。
C、注意用水
水的软硬程度，直接影响茶叶的滋味、香气的发挥。采用硬度较低的软水更适合泡茶。
出现水闷味、鲜爽度降低
对应方法：
把握水温以及浸泡时间，在浸泡过程可以稍稍开小口。
不耐泡
对应方法：
A、缩短润茶时间
润茶的时候尽量短时，快速出水。避免内含物质过多、过早的浸出和流失。
B、注意注水方式
可以尽量避免高冲，沿盖碗边缘轻轻注水，使得茶叶内含物质缓缓浸出。
每泡茶汤滋味起伏变化大
对应方法：
A、看汤色
每次冲水完成，盖上盖，几秒以后，开个小口注意茶汤色泽变化。
B、注意浸泡时间
每次浸泡时间应该在合理的增加范围内。一般前5泡做杯时间相当或可增加2-5秒左右，随后可适当的再延长浸泡时间。
