水金龟茶是武夷四大茗丛之一。树皮色灰白,枝条略有弯曲,叶长圆形,翠绿色,有光泽。成茶外形紧结,色泽墨绿带润,香气清细幽远,滋味甘醇浓厚,汤色金黄,叶底软亮。那么水金龟茶的泡法及功效是什么呢?
水金龟茶的泡法
1.杯泡法
用杯泡:用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g水金龟用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。
2.盖碗法
用盖碗:取3g水金龟投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品到清新的口味。
3.壶泡法
用壶泡:取7-10g水金龟投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4.大壶法
用大壶:取10-15g水金龟投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。
水金龟茶的功效
1.抗衰老:水金龟茶中有茶多酚,肥提高全血(GSH—PX)的活力,有助于清除体内生物自由基,减少伤害,从而延缓了人体的衰老。
2.提高免疫力:水金龟茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应,保护和调整N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能,提高体内抗病性。
3.防治心血管病:水金龟茶可减少主动脉内膜质斑块和含量,降低毛细血管脆性,抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量,减少脂质沉积,并对血液粘度下降,减少血液高凝状态,防止血拴形成均有明显的影响。
4.对牙齿的保健:水金龟茶中氟的含量为27.3—146.6PPM,这种适当含量氟,能防治龋齿,增强骨骼坚韧度。
5.防止眼病:水金龟茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原,它可转化为维生素A,维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变,防止角膜角质增厚,防止眼疾。
6.其它功效:除上述功能外,尚有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤。
7.减肥和美容:由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量,促进了胰脂肪的分解酶活性,抑制中性脂肪的增加,达到减肥和美容效果。
8.保护泌尿器官:水金龟茶中含黄酮醇类及苷类化合物,能利尿,抑制肾小管再吸收,促进氟化物排泄。同时还有6.8—二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。
9.对消化器官的保健:水金龟茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用,适当抑制了胃液的分泌,对胃起着保护作用。
第一次接触水金龟的人会很喜欢它的柔顺,有一种特别的甘活,初制茶泡饮第一口,会有淡淡的酸梅汤的感觉。但是茶鬼们品起来,却是赞赏它的那股腊梅花香:岩茶的“岩骨花香”它得到的内涵最多,其香气和大部分岩茶的兰花香不同,却也得自然之韵。腊梅花香重在一个“清”字,有琉璃世界白雪红梅的烂漫,又有俏也不争春,只把春来报的庄重,那来自天地之间苦寒磨砺傲骨天成的几分清高,总令人咂舌回味,婉转悠长。