青茶指的是哪些茶叶

  青茶也叫乌龙茶,是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称,因此乌龙茶可以细分出许多不同类别的茶。那么,青茶指的是哪些茶叶?下面我们一起来了解看看。
青茶指的是哪些茶叶
  青茶包括的茶叶很多,主要品种如下:
 
  1、闽北乌龙茶(武夷岩茶)
 
  产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲,色泽光润,叶背起蛙状。
 
  颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。产于福建省武夷山市(原崇安县)武夷山区的乌龙茶的统称。
 
  大红袍:位居武夷岩茶之首,有“茶王之王”之称,名扬内外。
 
  铁罗汉:位居四大名枞之二。
青茶指的是哪些茶叶
  白鸡冠:位居四大名枞之三。
 
  水金龟:位居四大名枞之四。
 
  武夷肉桂:是近几年新开发的岩茶名枞。
 
  武夷水仙:属半乔木型,叶片比普通小叶种大1倍以上,因产地不同,同一品种制成的青茶,如武夷水仙,闽北水仙和闽南水仙,品质差异甚大,以武夷水仙品质最佳。
 
  武夷奇种:指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。
青茶指的是哪些茶叶
  2、台湾乌龙茶
 
  产于中国台湾,条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。产于台北,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市,是台湾最早生产的茶类。
 
  文山包种:又名“清茶”,是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。
 
  冻顶乌龙茶:被誉为台湾乌龙茶中的极品,它属于发酵极轻的包种茶类,在风格上与文山包种相似。
青茶指的是哪些茶叶
  台湾高山茶:台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶,产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。
 
  木栅铁观音:产于台湾省台北市木栅区。
 
  白毫乌龙:又名“膨风茶”、“香槟乌龙”、“东方美人”,为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。
青茶指的是哪些茶叶
  3、闽南乌龙茶
 
  安溪铁观音:因身骨沉重如铁,形美似观音而得名,是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。
 
  安溪黄金桂:又名“透天香”,以奇异高香而得名。
 
  永春佛手:主产永春县,是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
 
  安溪色种:组成色种的乌龙茶品种主要有本山,水仙,奇兰,梅占等等。
青茶指的是哪些茶叶
  4、广东乌龙茶
 
  广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山,因此,其风格流派与武夷岩茶有些相似,外形呈条形。
 
  凤凰水仙:主要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
 
  凤凰单枞:是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株,其采制比凤凰水仙精细,是广东乌龙茶中的极品之一。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。
 
  浪菜:采摘多为白叶水仙种,叶色浅绿或呈黄绿色。
青茶指的是哪些茶叶
  岭头单枞:又称白叶单枞。
 
  石古坪乌龙:以潮安石古坪采制的品质最优。
 
  以上内容就介绍到这里,青茶的品种是非常多的,当然每种茶的品质特征都不同,不过都具有保健养生的功效。
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