老枞水仙产地
武夷山景区天心村由于其得天独厚的自然环境,逐使水仙品质更加优异,如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色,冲泡后香含兰花叶浓而醇,汤色深橙耐冲泡,叶底黄亮朱砂边,为武夷岩茶传统的珍品。
老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软,养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重,汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品。
慧苑坑,当地人也称慧宛坑,三坑两涧中区域最大,在牛栏坑的北侧平行线上,是武夷岩茶中百年老枞的主要的产地。
好的老枞水仙通常产在武夷山景区最核心的正岩区“三坑两涧”中。三坑是倒水坑、慧苑坑、牛栏坑;两涧是流香涧、悟源涧。其外形紧实,色泽乌绿润带宝色,干茶香味馥郁、枞味明显,叶底有明显的“绿底红镶边”和“蛤蟆背”特征。
真正的老枞水仙树,树杆上长满了青苔,那最终形成了老枞水仙特有的青苔枞味。喝百年老枞水仙,起初老枞味被香气遮盖,后面几道汤老枞味就出来了,尤其是到了第四泡,兰花香浓甘醇,喉韵明显,回甘清爽,口齿留香。
老枞水仙茶的枞味
一、苔藓味
这是因为老枞水仙茶树龄较长,树干上长了很多青苔,而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。
二、棕叶香
或者说糙米味,这里的说法就有好几种了,有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味,有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。
三、木质味
因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种,而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味,因此很多水仙泡到最后都会出木质味,而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味,并且持续下去,木质味从始至终。
以上内容就介绍到这里。老枞水仙茶是不错的乌龙茶品种,饮用可改善皮肤过敏、预防老化、美白细肤、防止牙垢与蛀牙、能够溶解脂肪达到减肥瘦身的功效。以及预防老化,可用来消除危害美容与健康的活性氧。