珠兰花茶

　　珠兰花茶，选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯，混合窨制而成的花茶。珠兰花茶清香幽雅、鲜爽持久，是中国主要花茶品种之一，主要产地包括安徽歙县、福建福州、浙江金华和江西南昌等。珠兰花茶具有生津止渴、醒脑提神、助消化、减肥等功效。

 

　　珠兰花茶的历史悠久，早在明代时就有出产，据《歙县志》记载：“清道光，琳村肖氏在闽为官，返里后始栽珠兰，初为观赏，后以窨花。”清《花镜》载：“真珠兰……好清者，每取其蕊，以焙茶叶甚妙。”珠兰的花期自4月上旬至7月。鲜花要求当日采摘，采摘标准为花粒成熟、肥大，色泽鲜润、绿黄或金黄的花朵。珠兰花一般于午后开放，如果适时进行窨茶，可以充分吸收花香，达到最佳的品质，所以珠兰花茶都在午后开始窨制。珠兰花茶的大量生产，始于清代咸丰年间，到了1890年前后，花茶生产已较为普遍。

 

 

　　主要产地在安徽歙县，其次在福建漳州，广东广州；以及浙江、江苏、四川等地。

 

 

　　产区属黄山山脉，土壤肥沃，呈微酸性，气候温和，雨量充沛，年平均气温15℃～16℃，年平均隆雨量1500毫米以上，自然条件有利于茶树和珠兰生长。

 

　　珠兰花花期自4月上旬到7月，天天上午采收鲜花窨茶，一般不过午，多在上午。其窨制工艺分两个阶段：一为制茶坯，二为窨花，又称“熏花”。花茶的档次以制坯原料品质高低而异，用毛峰、大方毛茶制坯窨制的花茶属高档名茶；用烘青原料窨制的为大宗花茶。制作茶坯系将毛峰、大方、烘青等毛茶原料，分级分批通过筛分制坯工艺，按标准样精制成各级素茶坯，称精制素茶。窨花工艺，系将精制素茶窨以新鲜珠兰鲜花，使原料茶吸收花香，经一次或多次窨花之后，便制成商品珠兰花茶。

 

　　窨茶所用珠兰花必须于花粒生长成熟、花色由青变金黄(或银白)、吐香显浓时方能采摘，采摘的鲜花穗还要经过折花，使之成为六七厘米长的花节，然后方能拼和入茶坯堆窨。选用烘青、大方、毛峰等，经烘焙、筛切、风选、拣剔、匀堆等工序，制成素坯。鲜花用量：高档茶为12%～15%，中档茶为6%～10%低档茶为4%～5%。窨制工艺，分拆枝（打花边）、摊花、窨花（拌和）、通花、续窨复火、匀堆装箱等工序。制成花茶。

 

　　产品有珠兰黄山芽，珠兰烘青特级、1～6级、珠兰茶片，珠兰茶末，珠兰圆茶，珠兰魁针、珠兰大方特级、1～6级、球兰大方片、珠兰大方茶蕊等。福州珠兰花茶分为四级，特级茶和一级茶要经过两窨，其它则一窨即可。不同级别的花茶，在窨制时的配花量也有所不同。

 

　　一级外形条索扁平匀齐，含芽头，似竹叶，色泽乌绿油润；内质汤色清澈明亮，香气清鲜幽长，滋味鲜醇回甘，叶底柔软嫩亮。

 

　　二级外形条索扁平匀齐有锋苗，色泽乌绿尚润；内质汤色黄绿明亮，香气尚清鲜幽长，滋味醇厚，叶底较软尚明亮。

 

　　三级外形条索扁平稍宽少锋苗，色泽尚嫩欠润；内质汤色黄绿尚明，香气尚鲜幽长，滋味尚醇厚，叶底尚亮欠匀。

 

　　四级外形条索尚扁平欠匀整，色泽微黄稍枯；内质汤色黄绿欠明亮，香气尚鲜，滋味醇和，叶底尚软欠匀。

 

　　五级外形条索粗扁欠匀，色泽黄枯花杂；内质汤色深黄略暗，香气尚鲜，滋味稍粗，叶底较粗老。

 

　　珠兰花茶外形条索扁平，光滑匀整，挺直尖削，色泽深绿油润；内质汤色清澈黄亮，花香清鲜馥郁幽长，滋味浓醇甘爽，叶底嫩匀肥壮。外形条索紧细，锋苗挺秀，白毫显露，色泽深绿油润，花干整枝成串，一经冲泡，茶叶徐徐沉入杯底，花如珠帘，水中悬挂，妙趣横生，细细品啜既有兰花特有的幽雅芳香，又兼高档绿茶鲜爽甘美的滋味，一杯在手，实为一种高尚的精神享受，尤为高尚女士所爱不释手。

 

 

　　1、珠兰花茶能祛风除湿

 

　　珠兰花茶能祛风除湿，也能消肿止痛，平时经常饮用可以预防风湿内性关节炎的发生，另外它珠兰花茶还能消炎杀菌，它对人类的气管炎和肺炎以及咽喉炎等多种炎症也有很好的消除作用。

 

　　2、珠兰花茶能美容

 

　　珠兰花茶能美容它含有一些天然的茶多酚，这种物质是一种水溶性物质，平时把珠兰花茶冲泡以后可以直接用来洗脸，能去除皮肤的油腻，也能收敛毛孔，还能消除皮肤炎症，能在提高皮肤健康的同时，起到淡斑美白和滋养肌肤的重要作用。

　　3、珠兰花茶能瘦身减肥

 

　　珠兰花茶中还含有大量的咖啡碱，这种物质进和人体以后能加快人体内胃液的分泌，加快身体对食物的消化与吸收，同时它含有的一些氨基酸，还能分解人体内积存的脂肪，能让它们转化成分水分随大小便排出体外，平时坚持饮用能起到明显的减肥作用。

 

　　4、调节情绪

 

　　日常生活中，人们如果出现了不良情绪，特别是出现了焦虑，抑郁和烦躁等不良情绪时，及时喝一些珠兰花茶，就能让这些不良情绪得到调节，它能保持人类心情的稳定，而且能让人获得满满的幸福感。多喝一些珠兰花茶，还能起到清热，去火，解毒等多种功效，它在日常生活中最适合那些经常上火的人群饮用。

 

　　5、滋养肌肤

 

　　珠兰花茶能调节内分泌，而且能加快人体代谢，阻止毒素在身体里淤积，另外它还能被人类皮肤补充丰富维生素和多糖以及氨基酸，能提高细胞活性，促进皮肤细胞再生，经常用它泡水喝，能滋养细嫩肌肤，也能提高皮肤的弹性和光泽，对人们的面色黯淡无光和皮肤松驰都有一定的调理作用。

 

　　1、喜欢淡雅清新型的品饮建议用量为小木勺半勺，放入400ML左右玻璃杯中；

 

　　2、加入开水（90度）约七八分满，加盖，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用；

 

　　3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀；

 

　　4、可根据个人喜好，加入糖或蜂蜜。

 

 

　　1、生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。

 

　　2、木炭贮存法：取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。

 

　　3、暖水瓶贮存法：将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。

 

　　4、化学贮存法：用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好。

 

　　5、冷藏贮存法：将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，效果较好。