大麦茶做法
1、把大麦淘洗干净，放在住筛子里晒干，晒时上面放一层纱布防灰尘，晒好后就可以炒了。
2、炒时要注意火候不能太大锅热转小火，火大了外面的皮糊了里面还没好。
3、准备2升水(2000cc)及100克炒好的大麦.还可以准备25克决明子（推荐）
4、把水烧开，投入大麦，烧开后转小火炖烧15分钟后熄火。（无决明子的跳到第6步）
5、熄火后投入25克决明子，加盖闷泡，每5分钟搅拌一下，闷泡15分钟。
6、过滤茶汤，自然冷却。
大麦茶作用功效
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸引，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。
大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
大麦茶还可用于：
（1）饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。
（2）小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。
（3）消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
（4）暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴分类与鉴别分类
大麦茶的食用禁忌
1、隔夜茶不能喝，以免影响身体健康。
2、大麦茶单泡，效果更好。
3、哺乳期女性不能喝，会引起回奶。
4、空腹不能喝，会引起胃部不适。
大麦茶做法简单，可以经常适量的饮用，是天然营养的一道饮品。不过要注意饮用禁忌，大麦茶虽好，但饮用不当也会引起身体不适，所以饮用时要注意相关的禁忌问题。
