绿茶历史
绿茶的历史可以追溯到8世纪，当时发现了蒸叶子以抑制其氧化的方法。在12世纪，引入了一种新的“固定叶子”的煎炸方法。这两种方法都使得茶具有现代绿茶的独特的未氧化味道和外观，并且这两种方法至今仍在使用。从那时起，随着绿茶的普及和生产的增加，生产绿茶的方法不断发展和完善。
红茶历史
中国是红茶的发源地，在中国被称为红茶-或许更为恰当的红茶-它通常产生红茶。它在中国的历史可以追溯到明朝末期，大约在1590年，当时第一个红茶-正山小种--在福建省武夷山周边地区生产。这个高山区被称为正山和小种-因此得名。今天中国最好，最知名的红茶包括福建正山小种，福建闽红，安徽祁门，云南滇红，广东英红和四川川红功夫红茶。
白茶的历史
白茶被广泛认为是中国最早的茶叶形式，因为它的加工基本上只是干燥叶子，因此必须是人们用来在采摘后保存花蕾的第一种方法。
最早的关于白茶的书面记录来自宋朝皇帝宋徽宗，公元1105年左右。
乌龙茶的历史
乌龙茶起源于福建省，其历史可追溯到1000多年前，传统的茶叶称为北苑茶。北苑茶是福建最早出名的贡茶（一种献给皇帝或王室的茶），也是宋代最着名的茶之一。北苑地区位于福建凤凰山周围，自唐初以来就是茶叶产区。这种茶是一种压缩的茶，叶子压成蛋糕。当这些与皇室不合时宜时，该地区开始生产部分氧化的活页茶-原始的乌龙茶。（更多关于乌龙茶历史的信息）普洱茶历史悠久作为中国最古老的茶之一，普洱茶可以追溯到1700年前的东汉时期。在那个时期，普洱茶也被称为蒲茶。它以云南普洱镇命名，这是普洱茶最早的交易中心。在中国早期的西南地区，普洱被用作易货贸易的货币。
黄茶的历史
黄茶的制作方法是在1591年左右创造的。人们使用慢干技术制作黄茶。在固定和轧制过程中，如果茶没有及时干燥或干燥不完全，叶子会变成黄色，液体会变得醇厚。因此，从知识到实践，创造了制作黄茶的方法。
