1、个性促销
宋人喝茶，往往会创造出一些新的花样，如同我们今天喝的饮料有不同口味一般，宋代已经出现了在茶中添加甘草等药材饮用的习俗。
史载“今世俗客至则啜茶，去则啜汤，汤取药材框香者屑之，或温或凉，未有不用甘草者，此俗遍天下”，这种甘草味的茶水想必在当时社会十分受到百姓的追捧。
到了南宋，茶的花样更加多样，口味也逐渐丰富起来，“四时卖奇茶异汤，冬月添卖七宝擂茶、馓子、葱茶，或者卖盐豉汤；暑天添卖雪泡梅花酒，或缩脾饮暑药之属”。
四季不同时令，有不同种类的茶水，他们在添加了各种食材、药材之后，已不单单是解渴的饮料，而形成了极具特色的多元茶饮文化。
2、服务延伸化
宋人喝茶，已不单单是为了满足对茶本身的需求，茶已成为休闲娱乐的附属品和必备品。因此，拓展茶饮业的服务项目和渠道，是商家赢得市场的又一砝码。
宋人洪迈的《夷坚持志》中记载了一件离奇的杀人未遂而又掀出前案的事件。
远道而来京师将要补缺的官员，在设有浴室的茶邸中休息时，遭人陷害，被谋财害命。一息善存，便大声呼叫，恰遇开封府尹经过将其搭救，查抄恶人住处，发现了三具尸体。
这件类似于人肉包子的传奇故事令人胆寒，但是它从一个侧面告诉我们，北宋时期的开封，已经存在了可以供人洗浴的茶舍。说明茶舍的经营服务范围，已经呈现出延伸拓展的趋势。
3、广告普遍化
宋代茶商善于利用旗帜等来标明自己经营的茶叶和茶馆的名号，以彰显与别家的不同，招徕客人。
北宋时期开封就已经有很多茶馆采用灯火广告，或是通过在店前搭建旗幌的方式进行促销宣传。
每逢大型节日，茶叶广告更是铺天盖地，商家频出妙招，例如北宋开封每逢正月十六，“诸坊巷、马行，诸香药铺席、茶坊、酒肆，灯烛各出新奇”。茶商不但张灯结彩，而且还利用各种新颖的灯火来吸引顾客、招揽生意。
这种广告既是店家雄厚实力的展现，更是一种不同以往茶文化的典型代表。
