春意一盏闹元宵-----元宵节的茶俗与饮茶

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时间:02-08 10:59认证作者:佚名
  “千门开锁万灯明,正月中旬动地京。”
 
  正月十五夜,是一年中第一个月圆之夜。元宵节,是中国春节之后的第一个重要节日,列入国家级非物质文化遗产名录,也是汉文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。
 
  元宵节,不仅有热闹的灯彩、美味的汤圆,也有浓郁的茶俗、精妙的茶饮!
 
  元宵节活动,好一个“闹”字了得!
  在中国的传统节日,有过年、过节的说法,有龙舟竞渡、清秋赏月,唯独元宵节用一个“闹”字--闹元宵!
 
  元宵节之所以要闹:因为历史悠久,意义重大。元宵节始于2000多年前的秦朝。时,下令将正月十五定为元宵节。时,主宰宇宙一切之神的“神”祭祀活动定在正月十五。司马迁创建“”时,就将元宵节确定为重大节日。
 
  元宵节之所以要闹:因为元宵节的节期、节俗,历史上不断延长、扩展。汉代节期才一天,到唐代已为三天,宋代则长达五天。明代更是自初八点灯,一直到正月十七的夜里才落灯,整整十天的歌舞升平,是中国历史上最长的灯节。当时,元宵与春节衔接,白昼为市,热闹非凡,夜间燃灯,蔚为壮观,成为春节期间娱乐活动的高潮。
 
  元宵节之所以要闹:因为元宵节是内容丰富多彩、热闹非凡的世俗狂欢节。早在兴盛的唐朝,元宵赏灯十分兴旺,无论京城还是乡镇,处处张挂彩灯,满城火树银花。宋代灯彩繁复多样,逛灯市更是赏心悦目。“东风夜放花千树,更吹落,星如雨。”大诗人辛弃疾的词作,写出了宋朝花灯无数,烟花如星雨的盛况。君王与百姓同赏灯彩,官员派发利是,“妇女出游街巷,自夜达旦,男女混淆”的狂欢,都是发生在宋代元宵节。到了清代,又增加了、、、、等欢庆内容,增强了热闹色彩。此外,元宵节还兴起猜灯谜的娱乐益智活动。各种灯谜写在纸条上,贴在花灯上,猜中之人能得到小小奖励。在灯谜中,自然有关于茶的内容。这种广受欢迎的活动,至今流传。
 
  元宵节茶俗,春光荡漾在茶盏!
 
  在元宵节,除了吃汤圆,也有相关的茶饮与茶俗活动。春节之后,是新年的开始,也是新春的起步。元宵佳节的茶饮,更多表现的是新年的喜庆,是新春的喜悦。在清丽的茶盏中,荡漾的是浓情的春光!
  元宵节的茶饮,新绿成为主打的色彩。广东揭西客家人到正月十五元宵节,有家家户户做“菜茶”的习俗,也就是煮十五样擂茶。每到元宵节清晨,青年妇女、小姑娘就到菜园里采摘十五样青菜。其中,一定要有香葱,据说吃了日后会聪明;也要有大蒜,吃了会计算,能当家理财;还要有藠头,吃了就会有窍门,心灵手巧。到了晚上,她们结伴观赏灯会,游巷串门,玩耍尽兴,再回家煮擂茶,共同分享,预示新年大吉,平安顺利。
 
  元宵节茶饮,五彩缤纷春意浓!
 
  正月十五吃元宵,是中国人的传统,以祈求全家团团圆圆,和睦幸福。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,虽然做法有异,但其主要食材都是糯米、白糖、芝麻、豆沙、枣泥等,属于甜腻粘软、不易消化的食品。选择喝茶促进消化,自然是通常的做法。
 
  那么,元宵节如何选择茶品,如何喝茶呢?主要有三方面原则:一是赏心悦目,符合喜庆气氛;二是根据个人嗜好,饮用不同茶叶;三是坚持科学饮茶,有利身体健康。
  从赏心悦目,符合喜庆气氛来看,饮用普洱茶是很好的选择。保留了鲜叶内的天然物质。其中,保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少。绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,对于消食去腻,减肥去脂也有很好效果。绿茶“清汤绿叶”的特点,与迎春祈福极为默契。当然,在绿茶中放上几粒枸杞,或者几瓣玫瑰,红绿相间,相得益彰。
 
  从根据个人嗜好,饮用不同茶叶来看,各种茶类都可以选择。无论白茶,晒红,还是散茶,都具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效,可以清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒、止咳化痰、降低血脂胆固醇等。元宵佳节,品饮喜爱的茶品,实在是一种极好的享受。
 
  当然,无论选择何种茶叶,坚持科学饮茶,有利身体健康,都是必须遵守的原则。元宵节的食品,由于油腻味重、不易消化的居多,科学饮茶显得尤为重要。一般说来,要重视三个方面的问题:一是根据身体状况选茶。凡是胃寒者,不喝或者少喝绿茶、生普。二是根据天气选茶。中国地方辽阔,元宵之际,南方有的温暖如春,北方有的天寒地冻,气温悬殊,选茶不同。三是饮茶时间的把握。节日之时,吃饭之前,刚吃饱之后,都不宜过多喝茶,以免冲淡胃液,影响消化。只要科学饮茶,艺术品茶,就会成为节日的赏心乐事!
 
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