国人向来好客，所以敬客就要上酒，所谓“无酒不成席”。酒，以水之形，有火之性，望之柔软实则厉烈，沾上后易沉迷，易伤身、易误事乃至败业。倘是兄弟间小酌叙旧，恰到好处，对身心、对友谊均是如虎添翼的事。可是在动用公款请客上，相当多的当地不是用来品味而是猛灌，常见的是作兴三只杯子：小杯放白酒、中杯装红酒、大杯盛啤酒，所谓“喝了黄白红，隔阂全清空”。还有的当地搞“五酒不成席”：说啥白酒显威、啤酒清嘴、红酒保健、香槟助兴、冰酒添贵。这股吃喝风，在全国上下，从大城市到小城镇，越演越烈，其开支逐年疾速递加，已达6000多亿之巨；单是喝酒，一年要喝掉300亿公斤粮食。那些在酒桌上猝死的，喝了酒又开车而闯了大祸的，“酒杯一端，方针丢完”招致糜烂的，喝酒而招致体质降低的种种表象，令人触目惊心。唐朝散文家韩愈说得好：“就义终身惟有酒”。这是他喝了多年的酒之后的殷切担忧，至今仍会导致许多人的共识。
这些年阻止公款吃喝的红头文件不知道下了有多少，一直难以见效。我认为缺少刚性办法是个重要原因。当今大力倡议并履行敬客以茶代酒，并构成准则和全社会的风气，尤属必要。
茶，在我国有几千年培养史，是国际茶叶的原产地。《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（古代“荼”与“茶”字通用）。唐代有人称“茶为万病之药”。茶里富含很多对人体有利的元素，还能够防癌，如今许多人倡议“茶为国饮”，这是非常有识见的建议。笔者也好酒几十年，但年月增加年岁渐长后，开端恋品茶而疏喝酒了，虽然两者皆能解乏、适意、振奋、通神，但一则越喝越振奋，越喝越浑不知天高地厚，而一则越品越清醒，越品越脱俗高雅，两者距离真实不小。
喝茶养身修性，且“以茶养廉”是我国历代高人名人所发起的。唐代诗僧皎然说喝茶：“一饮除昏聩，情思爽快满六合；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何必苦心破烦恼。此物狷介世莫知，世人饮酒徒自欺。”细心想想，中华民族向来有“客来敬茶”的礼节，清茶一杯是廉俭的标志，若是不是有啥私益可图，为啥不能够在公事招待中，以茶代酒？当年毛泽东主席出访苏联时，把茶叶作为礼物，并说：“礼物不在多，要能代表一个国家的特征。”他老人家爱喝茶，乃至把泡过的茶叶还要嚼碎咽下。前不久，胡锦涛主席也是把茶叶作为国礼来赠送国宾的。
“德高于人，人必敬之”，以茶代酒非常有利于稳固和谐社会的建造，手捧清茶，谈心沟通，联络感情，带来的是纯洁友谊，可防止那种“酒肉兄弟日夜围护，臭味相投必有所图”的肮脏风格。
假使全国上下以茶代酒，不只能够很多节约公款吃喝的资金，还能改进相当多喝酒人的体质，转变社会不良风气。如此功德，为何不能实行？
倡议敬客以茶代酒，也需求准则上的包管。前不久，仔细管理酒后驾车之后，如今许多司机就不敢喝酒开车。管理公款吃喝也要来硬招：凡公款请客一概上茶，欲饮酒者自掏腰包，禁绝报销；如有违反者，必需赔款、处置、曝光。如此，公款吃喝的社会风气何愁不能改变？
