阿佤,茶俗

  佤族自称“阿佤”,其先民是古“百濮”的一支。清代有“嘎剌”、“哈瓦”、“卡瓦”等不一样之称。新中国建立后总称佤族,意为“住在山上的人”。

  在沧源县境勐省、曼帕、曼坎等地海拔两千多米的山崖上,仍保留着十余处古代崖画,距今至少有二三千年的前史。沧源崖画散布在佤族聚居区,崖画所在之处被当地佤族视为崇高之地。

  佤族竹筒茶是一种陈旧的茶俗,用竹筒煮茶喝茶,别有情味。

  阿佤人的平常生计少不了竹,他们住竹楼、坐竹凳、用竹碗、使竹筷、睡竹箩。有一道山歌这样唱:“竹叶青青竹筒长,砍节竹筒装砂糖,吃了砂糖竹筒在,妹不变心日子长。”

  如果说,在竹筒放砂糖是青年男女甜美恩爱的标志,那么在竹筒里煮茶水则又包含了更多的内在。竹筒茶还能够制成姜茶用以驱寒发散;制成糖茶,用于补气血;制成薄荷茶,用于解暑。阿佤人又习气就着竹筒茶吃用竹筒煮成的糯米饭,喝竹筒装的阿佤水酒。青年男女对坐喝酒喝茶,别具一番情味。

  烧茶在佤族中广泛盛行,佤语叫作“枉腊”,是一种近于“烧”茶的办法。首要,烧一壶开水,放在火塘边备用。然后,把茶叶均匀地铺在一块薄铁板上,放在火上烤。比及茶叶焦黄时,将茶叶倒入开水壶中煮。煮好的茶倒入茶盅里,便可饮用。这种茶苦中带甜,散发出一股焦香,滋味独具匠心。


 

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