太平猴魁,一千多个移民心中的家乡

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时间:10-19 11:47认证作者:茶大白

  有一条老街

  迁移了一代人的茶香

  1958年,陈村水库(今太平湖,黄山境内)动迁,有1084人从新明移民至三口镇。大部分的移民选择定居在三口镇的湘潭老街。

  来自于“猴坑”附近的新移民,将太平猴魁的传统制茶工艺带进了老街。每年四月茶季开始,整条街的活动都围绕着“茶”进行。

  鲜叶采摘也仅仅是湘潭茶农忙碌的开始,采回的鲜叶经过严格的拣尖工序后放入竹匾中摊放在道路两边,形成了老街一道独特的风景。接近中午,也是湘潭老街最为忙碌的时刻,各个角落都弥漫着茶香,摊放好的鲜叶经过茶农熟练的杀青、烘焙手艺最终成形。

  古法制茶,听起来像是某种“营销名词”。可对于湘潭老街上的茶农而言,这是一种传承与思念。

  为了国家的发展,父辈们毅然选择离开了祖祖辈辈生活过的土地。然而,有一种情缘,以太平猴魁的手工制作方法为一种纽带,代代相传。

  家乡独有的绿茶香气,在子孙的手里化成家乡的身影

  曾经的家乡,如今已成了太平湖的一部分,它沉没的身影却以另一种方式存在——家乡与茶香从此便不可分离。

  在武夷山,坚持手工制茶是因为对茶的热爱,对茶的深情;在湘潭老街,坚持古法制茶是因为对家乡的思念,对家族的传承。

  家乡,早就成了爷爷口中的一个地方。但家乡的味道却可从一杯茶里细细品尝。

  当机器把茶叶产量不断推向新高,卖向世界的每一个角落时。湘潭老街的茶农们,还在按照传统方法精细地制作太平猴魁。

  你可以笑他们“傻”,却无法劝他们走工业化道路。

  因为,每一次制茶

  都是一次对家乡的接近

  如果可以,你应该到湘潭老街来,亲身体验,感受一次普通茶农对茶与家的真切情感。

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