为什么古代的文人都喜欢喝清淡的茶

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时间:09-16 17:33认证作者:佚名
  古人烹茶,天水为上,地水次之。天水即雨、雪、露;地水为山泉、湖水、井水等。文人雅趣使然,故烹水煮茶寻常之事,亦变得风流雅韵。古人多喜用雪煮茶。雪冰清玉洁,代表了文人的洁身自好;茶清淡,像极了谦谦君子之风。茶以雪烹,味更清冽,不受尘垢,幽人啜此,足以破寒。
 
  茶境之妙,贵在于淡,淡出于水而又入水。“大雅平淡,关乎神明,非名心薄而世味浅者,终莫能近焉,谈何容易?”因此,深得淡味之至者少之又少。可能与现代人过分追求茶味截然相反,古代文人追求清幽之境,禅味之心可见一斑。
 
  清淡,清者,清高绝俗;淡者,平淡随俗。以并不惊世骇俗的平淡外貌,寓遗世独立的风采心志,正是茶文化的境界。古人把简约的平淡之味无限地向着深远的境界延续,化清淡为更高境界的“浓烈”。
 
  茶味妙境与书画同源同品,古人品味,是之为淡。而往往好茶淡若如水,若判其为“寡淡”,实为大错。入口虽淡,其韵幽远绵长,实非平淡,绚烂之极。这完全合乎了文人审美的“清微淡远”之意。
 
  文人品味中,山有山意,水有水情,一花一木,一草一石,一茶一壶各有意蕴,连缀成文。知者乐山,仁者乐水;知者动,仁者静;知者乐,仁者寿。古人寄情于山水间,说到底,是寄情于天地之间一壶茶。
 
  一种因茶而起的生活美学,
 
  雅致情怀与浪漫主义相遇,
 
  生活天地变得开阔起來,这天地中有清风般高逸的灵性,有草木一样本真的拙朴,亦有书卷般书写的留白……
 
  品一道茶,总有一段宁靜安詳的時光属于你。
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