文/张菁
除了李白，唐代有很多名噪史册的大诗人留下了饮茶咏茶的名诗名篇。如王维的《酬黎居士淅川作》、韦应物的《喜园中茶生》、杜甫的《重过何氏五首》、《巳上人茅斋》等等。白居易的《山泉煎茶有怀》：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。寥寥几字，画出煎茶雅景，而他的另一首茶诗《琴茶》中的“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”更是被喻为名句，常被后世茶人引用。
此外，唐人元稹的著名宝塔诗《茶》亦是流传后世的佳作，全诗用递进的形式说明了茶的形态、爱好人群、制法、煎饮法，以及何时品饮最佳，由物理属性至精神境界，如同一幅幅画卷展开，引人入胜地将读者优雅地带入一个个茶香四溢的图画。
茶
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。唯知高洁鸿渐茶
茶圣陆羽是一位茶人，也是一位诗人。他所撰写的《茶经》仅7000余字，仔细记载了唐时茶事风貌。他的诗歌，见于《全唐诗》的有两首：
《会稽东小山》
月色寒潮入剡溪，
青猿叫断绿林西。
昔人已逐东流去，
空见年年江草齐。
《六羡歌》
不羡黄金罍；
不羡白玉杯；
不羡朝入省；
不羡暮入台；
千羡万羡西江水，
曾向竟陵城下来。
其中的《六羡歌》虽只字未提“茶”，却称得上一首茶诗，陆羽之所以在茶中称圣，与他高贵的精神追求与率真的品性不无关系。陆羽是一个弃婴，自小被寺主智积收养，在寺庙中做苦工长大，却不愿接受寺院的安排被剃度、做僧人。作为生活在唐代的、有才华且杰出的人，被权贵们欣赏甚至还做过官，陆羽从不与绯闻结缘——他只爱茶。与命运抗争，做一个自由的人，就是陆羽用毕生为《茶经》所注的解。这首《六羡歌》，通诗平平淡淡，只说不羡富贵荣华，不羡名利权柄，只羡那西江水，曾流淌过那儿时的故乡。竟陵城外流淌的西江水，在世人眼中，这是多么不值一提、不重要的事，而陆羽却认为这比荣华富贵重要的多，这恰验证了他自己所说的“茶为饮，最宜精行俭德之人”。保持性情的高洁，才能得到茶中真味，至味。
茶僧皎然诗僧皎然
僧皎然，俗姓谢，字清昼，据说是晋代诗人谢灵运十世孙，出身儒学世家，终年醉心道教仙术，终皈依佛门。精茶、诗、佛，著有总结诗歌理论的《诗式》五卷、《评论》五卷、《诗议》一卷。这些书籍皆为诗歌创作范式之讨论，是中国诗歌理论史上不可忽视的重要著作。除了诗歌理论，皎然最大的成就恐怕就是成为茶圣陆羽的朋友，并在茶事上对陆羽产生深远的影响。
熟悉茶史的人，都熟悉皎然和他的茶诗。作为一个创作颇丰的诗人，皎然留下了大量与茶有关的诗作，其中比较著名的有以下几首：
《九日与陆处士羽饮茶》
九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。
《对陆迅饮天目山茶，因寄元居士晟》
喜见幽人会，初开野客茶。日成东井叶，露采北山芽。
文火香偏胜，寒泉味转嘉。投铛涌作沫，著碗聚生花。
稍与禅经近，聊将睡网赊。知君在天目，此意日无涯。
《访陆处士羽》
太湖东西路，吴主古山前。所思不可见，归鸿自翩翩。
何山赏春茗，何处弄春泉。莫是沧浪子，悠悠一钓船。
皎然的茶诗，大半都是与陆羽饮茶或寻访陆羽饮茶所得。而奠定其在茶史地位的却是一首《饮茶歌诮崔石使君》：
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
这首茶诗之所以被茶人所称道，是因为其中“三饮便得道，何须苦心破烦恼”一句，在这里，“茶道”被首次提出。让我们来从头看这首诗，这首“饮茶歌”是写给诗人的好友崔石的，“诮”在这里并无贬义。起首诗人描写茶的由来以及烹制的过程，然后是饮茶的感受，这个感受有3层递进的关系。一、涤昏寐：佛教禅宗有饮茶的惯例，饮茶可以怯除睡魔、解除昏沉，有助于对治禅病，而且茶的醒神功能可以助禅思；二、清我神：再次品饮，那些妄想和无明（见注）就像被小雨轻轻平息的灰尘；三、得道：道，是中国人古来所追求的终极真理，《道德经》开篇便写：道可道，非常道。在老子看来，道不可言说，勉强称之为“道”，它具有衍生万物、道在万物中等特性。而《易经》系辞中提出“一阴一阳谓之道”、“天之道，曰阴与阳”。在另一部经典《黄帝四经·道原》中则说：“是故上道高而不可察也，深而不可则（且）也。显明弗能为名，广大弗能为刑（形），独立不偶，万物莫之能令。”可见“道”是世间至大、至极、至统摄一切的法则，而皎然在诗中说“三饮便得道，何须苦心破烦恼”意指大道也在烧水焙茶、瀹茗品饮的过程中，就在一饮涤昏寐，再饮清我神之后，茶与道并不相离。这一指出是具有很高的境界和意义的。在禅宗的记载中，从谂禅师曾向其师南泉普愿问“道”，师云：平常心是。从谂问：还可趣向否？师云：拟向既乖（下略）。皎然茶诗里所说的三饮便得道的境界，也许就是以本心印证天地自然的过程。
另外，在这首诗中，值得注意又往往被人忽视的，是全诗的最后一句：孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。这句诗用现代的话解说：那么谁又知道茶之一事能够保全你的天然纯真的赤子之心呢？唯有古代的仙人丹丘子得到此道，并从中得到益处啊！值得注意的是，此处的“茶道”之“道”，与之前的“三饮便得道”之“道”并非同一。此处讲的茶道，乃是用茶、烹茶、饮茶之道。丹丘子，是传说中彭祖的学生丹丘子黄山君，因为喝茶羽化成仙，这在北朝时，南陶弘景的《杂录》里可以得到佐证：“苦荼，轻身换骨，昔丹丘子黄山君服之。”
所以，皎然的这首茶诗不仅指出“道”在茶中，更指出了方法论：怎样保全你的天真的本性呢？怎样保全你的赤子之心呢？那就去追寻茶事吧。同时，这个得“道”之路也是有次第的，亦需要每一个求“道”之人付出真实的努力和勇气。
（注：无明。梵语Avidyā，巴利语avijjā。是烦恼的别称，又作无明支，为十二因缘之首，一切苦之根源。不如实知见之意；即闇昧事物，不通达真理与不能明白理解事相或道理之精神状态。亦即不达、不解、不了，而以愚痴为其自相。泛指无智、愚昧，特指不解佛教道理之世俗认识。）
