像《红楼梦》中便有一段写道：林之孝家的又向袭人等笑笑说：“该沏些个茶吃。”袭人晴雯二人忙笑说：“沏了一盄子女儿茶，已经吃过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”而老舍先生笔下的《茶馆》、《骆驼祥子》更是描绘了一幅幅贩夫走卒饮茶谈事的画面。
而在现实中，茶更是中国文人精神的一种物质载体，如同治三年的福安(现福安市)县令王师俭便曾作对联“试院煎茶并饮甘泉一勺水，仙潭分竹常平苦海万重波”以明不畏艰难之志。
如果说，酒可以浇愁，那么，茶也可以解忧。“空堂坐相忆，酌茗聊代醉。”被李白戏称“风流天下闻”的孟浩然，因为仕途失意，自洛阳东游吴越之时，途经新昌，在他的《清明即事》留下了这样的诗句。诗人以茶代酒，落寞的心境不言自明。
而近代的老舍先生、林语堂大师，以及著名作家三毛更是茶道高手，老舍先生便在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而独喜茶。有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”
万物静观而自得，短短七字，却道尽了历代文人骚客的心声，无论得意失意，不管左迁右迁，心中的宁静与拳拳报国之心始终不变，犹如一碗清茗中的茶叶，浮浮沉沉中散发的是屡屡清香
