茶叶经沸水冲泡后，约有80%的咖啡碱溶解在茶汤中，人喝了茶后，咖啡碱在人体内会迅速被分解，以甲基尿酸或尿酸的形式被排出体外，因此不会在人体内产生积累。
茶中的咖啡碱最最主要的作用是提神。
那为什么喝茶会上瘾呢？
隔了两天没喝茶，就特别想，仿佛上了瘾一样。
那种感觉，不像是烟酒上瘾的依赖，让人焦躁不安。反而像是很久没有和朋友一起吃火锅喝可乐的那种满足，忍不住挂念。
这样说的话，那乾隆也是一个“瘾君子”，乾隆皇帝曾有一句名言：“君不可一日无茶”。
喝茶上瘾，无疑两点：一是喝茶带来的愉悦感，二是茶文化带来的舒适感。
一杯茶，它给您带来的不仅仅是入口的香甜，还有弥漫在空气的茶香，还有那通透的汤色，回味无穷的喉韵，让你在喝了茶之后，产生一种愉快感，什么烦恼什么不适什么紧张感，通通遗忘在脑后。
它的茶香，瞬间挑逗了你的味蕾；它的口感，牵扯着你的神经。这就是茶带来的体感。
明前龙井的鲜嫩，凤凰单丛的花香馥郁，古树熟普的甜醇，或是白毫银针的自然清新，总有一种感觉，叫你念念不忘。
说到茶文化，更多人会想到的是禅茶一味。
茶可独酌，也宜共饮。一杯茶入口，身体的每一根神经，每一个细胞都似花瓣一样舒展开来，一种沉静、快乐、自足便随着冲泡茶水的袅袅烟气，从杯中升起。
泡一杯茶，坐一个下午，感受时间的恬静，感受茶带来的安宁和惬意，这才是我们大家所会“上瘾”的。
泡一杯茶，聆听昨日的故事；泡一杯茶，忆当初初相见；泡一杯茶，享受清香满室；泡一杯茶，远离凡尘。
在茶的世界里，享受当下，感受美好。
叫我如何不上瘾？
