功夫茶，既有功夫又有茶，而且是先问功夫后说茶。少林武功，禅在前，武在后，称禅武，其理一也。中国功夫讲究内在修为，武术宗师更是特别强调武德。日本茶人推崇“茶禅一味”，这句话眼下是茶客们的口头禅。
某报刘主编思维活跃才华横溢，也是一位好茶之人。有次我俩喝泡陈年武夷正岩野茶，不知不觉喝高了，以至于息心忘虑相对缄默，醺醺然几欲乘风归去。后来他对我讲：你也写点东西，说说茶吧。
眼前有茶道不得，卢仝题诗在上头。唐代诗人卢仝被冠以“茶仙”的衔头，与他写的那首著名的茶诗——《七碗茶歌》有关：“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”。卢仝对茶的领悟达到了常人难以企及的境界，这是实实在在的实证功夫。
深圳弘法寺方丈印顺擅茶，笔者与他有过多次茶叙，其间禅味重重，彼此心领神会。两周前与同事到弘法寺拜见方丈师，大和尚还向我化缘茶叶，大和尚说他曾喝过几泡好茶，笔者都在场。我视这种善缘为佛缘茶缘。
经常有朋友见面时会冷不丁来一句，某个时候在某个地方与你喝过一泡好茶，至今记忆犹新云云。朋友言之凿凿，境渺渺之愈远，情悠悠而自知，说的人多了，我也就笑笑不上心了。
茶能映照出一个人的心性，同样的茶不同人泡，出来的味道各不相同。话说茶圣陆羽自小由庙里的和尚收养，老和尚有次应召进宫，嗜茶的老和尚在皇宫喝茶，喝来喝去总说不及“羽儿泡的茶”，大惑不解的皇帝暗地里召来陆羽，让陆羽在屏风后煮茶再由他人奉上，老和尚喝后连声说，这才是“羽儿泡的茶”。
我说茶会认人，朋友问此话怎解。其实你得对茶有诚敬之心，茶叶好比是一位活生生的茶仙子，女为悦己者容，你真心喜欢她尊重她，自然而然的，她就会把最美好的一面展示给你。
笔者对茶持开放态度，不偏好某一味。我常跟茶友说，不同的茶，各有各的好，能喝出茶趣就行。
笔者曾经跟终南山一位禅师喝过茶，那次喝的可真是通天彻地，深入经藏，个中况味峰回路转，难以尽言，在此只能略过不表。
两年前在一场合，我偶遇深圳普洱茶藏家王先生，他低调寡言但内心明了，在圈内颇有名气。在品尝了他存放十多年的易武正山野生古树普洱茶之后，本着交流的心态，笔者直言这泡茶的不足之处。没想到王先生听完蹦出一句：“你可以喝我的老茶了。”
第二天他拿出一饼完整的上世纪五十年代的“红印”，据说那饼茶市值十万大元。王先生不吭声，只等看我喝完茶后的反应。真人面前没有假，好话不讲，茶一入口，我便鸡蛋里挑骨头，不客气地挑出这饼茶的瑕疵。
王先生闻言二话不说，转身又拿出一饼上世纪二三十年代的“号子茶”，这饼茶品相完好，明显是藏家收藏的古董级普洱茶饼。
茶艺师小心翼翼地摆弄一番，一杯茶下肚，大家又想听我胡诌。茶客清楚，会品茶是一回事，可要完整表达出对茶的真实感受有时还挺费劲。这道茶有很明显的淡味，圆融无碍不挂喉，表明茶已臻化境，可费解的是，舌尖有细微的粗糙开裂感。我示意泡第二杯，喝完再说。第二杯依然如此，于是我断定：水有问题！众人回头一看原来用的是自来水，而那台过滤器又不怎么争气。
人走茶凉。那次品完茶，拍拍屁股走人，没有拖泥带水。此后与王先生一直没有联系，相忘于江湖，挺好。
高僧品茗茶，名士能鉴水。当年苏东坡用三峡下游的水充当中峡水，进献给王安石被揭穿，成了一段历史佳话。名士遍游名山大川，收尽奇峰打腹稿，像陆羽这样的方家自然有资格品评天下名泉了。
水为茶之母，聊茶绕不开要说说水。有一次笔者曾在深圳银湖住处后面接了山泉水，和友人一起与梧桐山的泉水做了比较。大家认同两者除了共同的甘活特点外，银湖山的泉水要比梧桐山的泉水清冽，大概是梧桐山近海的原因吧，影响到山泉水略有燥硬之感。
镇江南泠泉，号称天下第一泉。此泉原在扬子江中极难汲取，据说要在子午二辰，用一定长度的绳子系上特殊的铜瓶，才能汲到这种“盈杯不溢”的真泉水。
山移水改，清代南泠泉登陆。现在的南泠泉在长江南岸一公园内，离著名的金山寺不远。几年前笔者曾慕名前往探寻，发现那个由石栏围着的方池，了无生气，静静地呆在那里供人凭吊，说是泉水倒不如说是池水更贴切。看到这般模样，在下顿感诸行无常，实在不可执着。由此笔者鉴水品茶的追逐心渐渐止息，再难提起，皆因不欲劳神之故也。
茶与酒走的大致是不同的路，茶性平和，酒偏刚烈。爱喝茶的人常说，多一帮茶客，会少几个酒徒，劝人少喝酒多饮茶。于我而言，喝茶喝酒，悉听尊便。茶仙卢仝喝到第七碗茶时飘飘欲仙，境界十分高妙。酒仙李白斗酒诗百篇，同样很了不起，《将进酒》末尾一句：与尔同消万古愁，落点在一个“愁”字，可见酒能助兴亦可解愁，至于酒入愁肠愁更愁，则另当别论了。
眼下社会转型导致大众心理起伏不安，淡泊恬然成了稀缺的个性，大概是动极思静，人们又开始渴望淡定。而茶有八德能除腻去烦闷，常喝可怡神助文思，使人脱尘笃实。于是众人目光逐渐指向了茶，君不见当下茶馆遍地开花，市场上茶叶炒成了天价。
鲁迅先生说 “有好茶喝， 会喝好茶，是一种清福”，此话不假。喝茶也可以培植我们的福德，可以喝出慈悲心。茶泡久之后味道转淡，环境气氛变化茶跟着变，这些都是正常的事，不可强求。明白这个道理，我们就能做到宽以待人，而不求全责备了。
喝茶表面上看是世俗生活，看深一层它又包含了文化精神活动，人们同样可以把喝茶提升为一种宗教体验。茶通禅，禅通大千世界，茶性就是这样通达无碍。
喝茶讲究品，而品味又是个体的生理和心理活动，有身体知觉参与，当然少不了灵性支配。我们常说的“体会”“体悟”这两个词，都有个“体”字，都离不开我们的身体，也就是说需要我们去做真实体会，实证参悟。所以品茶高手深知，喝茶能否品出真味，对我们的身体状态和内在修为有相当高的要求，如果身心不够清净舒畅，心智昏蒙，身体经脉又不通的话，那么别说品茶的气韵，就算茶的香味喝起来都会大打折扣。
喝茶当然也能练功做功课，性命双修。喝茶的同时可练内家功，练习导引吐纳提肛等。茶为媒，茶又可作为过河之筏，引人入道。
功夫茶，既有功夫又有茶，而且是先问功夫后说茶。少林武功，禅在前，武在后，称禅武，其理一也。中国功夫讲究内在修为，武术宗师更是特别强调武德。日本茶人推崇“茶禅一味”，这句话眼下是茶客们的口头禅。但若是功夫不到家，茶归茶，禅归禅，两者八竿子打不着，茶之真味还是欠奉。
怎么算功夫到家？功到自然成。到那时候眼界大开，本元真性现前，性性平等，性性相印，你对茶性、水性、人性、佛性的理解也就毫不含糊，那光景才真是茶禅一味，佛家叫明心见性。
如何用功？还是赵州从谂说得好：吃茶去！
